蒸排骨四川味道做法

粉蒸排骨是川菜川菜蒸排骨的一道名吃川菜蒸排骨，只因它独特的味道，吸引着各地的食客所以大家都想学习做这道菜，以方便有时间在家做做，让家人享受不一样的味道同时也带来家的快乐下面我来给大家介绍一下，我做这道菜的经验材料肋排700克，糯米150克，葱，姜，蒜调料花椒，八角，桂皮，香叶，盐，白糖，料酒。

蒸制在蒸锅中加水烧开，将裹好粉的排骨放在蒸盘上，保持一定的间隔，以免粘连开始蒸将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至排骨熟透，肉质变得鲜嫩出锅蒸好的排骨撒上葱花和剩余的辣椒粉点缀，即可出锅享用小贴士腌制排骨时，可以根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量，喜欢更麻辣的可。

取一个蒸锅，加入适量清水，水开后放入装有排骨的盘子，大火蒸约40分钟至排骨熟透蒸好的排骨取出，撒上葱花生姜片和蒜末，淋上香油增加香气将蒸好的糯米蒸排骨装盘，即可上桌享用小贴士糯米要提前泡发，这样能够更好地熟透，也能更好地粘附在排骨上腌制排骨时，可以根据个人口味调整辣。