川菜开水白菜介绍

三伏天川菜开水白菜，酷暑难耐

四川人依旧把火锅整起麻辣烫吃起

辣得心飞扬、菊花开也不怕

但连平时嗜辣如命川菜开水白菜的海海

最近中午点外卖都会想吃点清淡的

那今天就来摆一哈

成都那些好吃不辣的美食吧！

跷 脚 牛 肉

by.圓子玉

　　来自乐山川菜开水白菜，却在成都发扬光大的美食——跷脚牛肉！把牛身上各种东西放在一起熬煮，牛肉、牛肚、牛舌、牛肝...汤头甚至鲜美，牛杂吃起来巴适！

　　推荐觅食地：尽膳口福跷脚牛肉（科华北路店）

　　地址：科华北路59号

豆 花 火 锅

by.涂迹¥小白

　　想吃火锅又怕上火？不如试试豆花火锅~不蘸蘸水，就能吃得出豆花的清香、鲜嫩。蹄花、白肉、玉米、番茄...料也非常足，清淡好吃又果腹。

　　推荐觅食地：土家族爱恨怪豆花

　　地址：锦苑巷14号(近金苹果国际幼儿园)

糖 醋 排 骨

　　也是川菜系最具代表性的一道川菜开水白菜了！一定要用嫩气的猪小排，淋上浇头，酸酸甜甜、色泽红亮，肉香四溢！

　　推荐觅食地：秋金小炒

　　地址：龙王庙正街13号(春熙路，太古里附近)

锅 巴 肉 片

by.奎奎

　　这道也是广受大家的欢迎，喜欢酸甜口味的一定晓得它的美味。肉片滑嫩、锅巴酥脆，最过瘾的是端上来的那一刻，香味四溢的菜浇在锅巴上，“呲啦”一声，爽翻！

　　推荐觅食地：饕林餐厅

　　地址：东升街69号附1号(近红星路四段)

粉 蒸 肉

　　粉蒸肉有偏辣的，也有偏甜的。一定要肥瘦相间的肉肉才好吃，糯而清香，酥而爽口。

　　推荐觅食地：何蒸肉

　　地址：莲花北路东四街口(近丝绸宾馆)

酸 汤 肥 牛

by.妙溪美食

　　下饭神菜——酸汤肥牛！天气太热不想吃饭的时候，吃一口酸汤肥牛能让川菜开水白菜你立马精神抖擞，酸菜的清香和肥牛的肉香融在一起，配三碗米饭都不是问题~

　　推荐觅食地：鹿港小镇

　　地址：中纱帽街8号成都远洋太古里2楼2305铺

原 味 抄 手

by.跳舞的雪精灵

　　可以说是成都名小吃的代表了，不仅成都土著们爱吃，连外地游客来成都都要一定去尝一尝。皮薄馅嫩，爽滑鲜香，有时候不想吃饭，来一碗原味抄手也是巴适得板！

　　推荐觅食地：南小馆

　　地址：红星路步行街3段1号ifs国际金融中心LG1层

怪 味 面

　　说实话，真的说不上这怪味是哪种味，撒子味道都有那么一点儿。跟爽滑的面条混在一起，让味蕾感受丰富层次的变化，实在是奇妙！

　　推荐觅食地：吴记怪味面

　　地址：书院西街24号

开 水 白 菜

　　别看它清汤寡水的，但这道以清淡著称的经典川菜，可是国宴上的一道精品！源自清宫御膳房名厨之手，只用反复炖煮的高汤来煮白菜心，香味浓醇、清新爽口。

　　推荐觅食地：童芳香景私房菜 精致意境川菜

　　地址：春熙路太古里附近水井街时代尊邸6栋

鸡 豆 花

　　除了开水白菜，川菜鸡豆花儿也是清淡至极，现在甚至有些老成都都不一定听过。鸡豆花的制作工艺非常考究，把鸡茸做成豆花的样子，可谓是真正的“食鸡不见鸡”。

　　推荐觅食地：马旺子·川小馆

　　地址：大慈寺东糠市街1号小区

老 妈 蹄 花

　　满满的胶原蛋白啊，以猪蹄和芸豆为主料煲煮而成，滑嫩细致、香而不腻~这个不怕多吃，不仅清淡，吃多了皮肤还会变好。想知道海海永葆青春的秘密吗，那就多吃点老妈蹄花吧！

　　推荐觅食地：老妈蹄花总店

　　地址：东城根南街13号(人民公园)

吃完这么多好吃不辣的美食

你还觉得说四川美食无辣不欢吗？

偶尔换换口味也是不错的

来源：巴适成都（chengdushi520）