湖南长沙非遗项目名录

1 不论是大街小巷还是地摊门面长沙非遗美食有哪些，臭豆腐都占据着不可替代的小吃江湖地位火宫殿的非遗展馆里长沙非遗美食有哪些，正宗的姜氏臭豆腐制作工艺已经有近200年历史，给人们带来长沙非遗美食有哪些了外焦内嫩质地细腻唇齿留香的长沙街头名吃臭豆腐，如今已成为火宫殿入围省非物质文化遗产名录的八大传统小吃制作技艺美食之一2 湘乡第一名菜。

国家级非遗中的美食技艺火宫殿臭豆腐逍遥胡辣汤沙县小吃1火宫殿臭豆腐 长沙火宫殿臭豆腐，湖南最具特色的传统美食是以白豆腐为主料经特制卤水浸色渗味油炸后蘸食的豆制品其形方色黑，以臭命名，开中华饮食文化之特例，并在“黑”与“白”，“臭”与“香”，“焦”与“嫩”，“刚”。

沙县扁肉沙县扁肉源自清末光绪年间，其特点是皮薄如纸，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂因其柔软滑润，细腻爽口，富有燕窝风味而得名沙县芋饺沙县芋饺是沙县小吃中最具特色的一道美食，选用芋子作为主料，制作过程繁琐，对选材要求严格芋饺皮软糯嫩滑有粘性，煮熟后轻轻一剥皮即脱落，芋泥与木。

糖油粑粑的口感既有糯米的软糯，又有糖和油的香甜，是一种非常美味的传统小吃新康邱氏腐乳新康邱氏腐乳是望城坡的一种非遗美食，有着120多年的历史这种腐乳以其细腻柔绵的口感和特别的稻香味而闻名制作腐乳需要选用优质的黄豆，经过浸泡磨浆点卤压制等多道工序制成豆腐块然后在一定条。

在大部分的湖南人心里，美食是一种熨帖灵魂的存在长沙米粉口味虾葱油粑粑臭豆腐辣椒炒肉剁椒鱼头仅仅是这些长沙美食就能让湖南人人涌出一种幸福感而为了这一份心口的熨帖，资深吃货是绝对不吝“千里寻味”的“长沙非遗美食有哪些我曾经为一盘口味虾，从河西大学开车到步行街要不是肚子里有刁到绝的。

臭豆腐原是湖南长沙的一道小吃，正宗的长沙臭豆腐已经成为非遗美食，近期有一档节目中就有关于长沙臭豆腐的介绍，长沙的火宫殿臭豆腐，有几十年的历史，做法非常讲究，首先从选豆子开始，就严格把控质量，需要挑选颗粒饱满的生长在长江流域的黄豆，因为生长在长江流域的黄豆水分充足，可以保证臭豆腐的香醇长。

2022年九月，楚菜非遗产教融合示范基地落户三清园一楼这里的四季美汤包德华楼葱油拌面孝感米酒等50种楚地非遗菜品小吃，为经院师生讲述“舌尖上的楚菜文化” 非遗美食自进校以来，已经成为经院食堂的一大特色舌尖上的美食，能让更多同学，在享受佳肴的过程中，了解楚菜背后的历史与典故，传承中华传统美食文化 五。

长沙臭豆腐以其独特的“闻着臭，吃着香”的特性，深受食客喜爱，是湖南长沙市的地方特色小吃柳州螺蛳粉则以其独特的酸辣鲜爽烫口感，成为风靡全国乃至世界的非物质文化遗产美食老北京涮羊肉则是承载着深厚历史文化底蕴的中华美食经典，以其独特的风味和考究的吃法，深受人们喜爱最后，洛阳。