川味红烧羊肉的做法 最正宗的做法

6 取大瓦钵1只红味羊肉的做法川味，用竹箅子垫底红味羊肉的做法川味，将煸炒过红味羊肉的做法川味的羊肉块，皮朝下整齐排放在箅子上7 再放入葱结姜片红干椒，加羊肉汤500毫升，大火烧开，改小火煨烂8 离火后去掉葱结姜片红干椒，翻扣在瓷盘中9 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至八成热，放入酸泡菜鲜红椒煸炒一下，再倒入大瓦；5 冰糖10克，增鲜提味6 姜片适量，去腥增香7 葱段适量，增香8 八角2颗，增香9 桂皮一小段，增香10 清水适量，用于蒸制做法步骤1 羊肉处理将羊肉洗净，切成3厘米见方的块用冷水浸泡30分钟，去除血水2 焯水去腥将羊肉放入沸水中焯烫一下，去除。

做法1将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，焯水完毕沥千水分姜葱蒜切片2锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用3将葱姜蒜花椒干辣椒香叶八角桂皮小茴香 起放入锅中炒香4炒出香味后将羊肉加入同炒5翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及。

川味红烧羊肉的做法及配料

1、4羊腿肉洗净，切大块，大约5厘米见点儿方，放一边这次买的锡盟的羊肉，味道香死了5另起一锅，放足量水，烧开，下羊肉块，焯水肉变色水再次沸腾就可以捞起了，捞起用凉水洗净，放一边待用6热锅，放点点油，大火，爆香香料那个碗里的东西7放入焯好的羊肉块，略炒8倒入红曲。

2、红烧羊肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，它以羊肉为主料，通过红烧的烹饪方法使肉质鲜嫩色泽红亮味道浓郁下面是一种比较常见的红烧羊肉的家常做法材料羊肉500克 生姜一小块 大葱1根 大蒜几瓣 八角23个 桂皮1小段 香叶23片 干辣椒几个根据口味调整花椒一小把。

3、做法步骤1首先将事先准备好的香料都用清水冲洗一遍放在一边等待使用，将备好的羊肉用清水洗干净，再用刀切成小块，在锅中加入清水用大火烧开后，倒入料酒和羊肉块焯煮一下，大概需要510分钟左右2在锅中加入油，等油热后，放入切好的生姜片和花椒炸制一下，等到爆出香味后，放入方才焯煮好。

川味红烧羊肉的做法 最正宗的做法

1生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净漂尽血水沥干水，切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净沥干水2萝卜洗净去皮，切与羊肉大小相同的`块八角桂皮山柰草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口3净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱姜煸出。

1羊肉焯水时加入少许的醋，可以有效地去除膻味2炒糖色时，放入油后即可下入冰糖，要用小火，以免炒过头味道发苦3水最好一次性放足，如中途需加水请加热水做法二 食材准备 原料羊排骨萝卜干葱姜蒜香菜 调料盐料酒老抽大料花椒蜂蜜 制作步骤 1羊排骨洗净，放盐料酒葱姜花椒。