酿苦瓜的做法大全家常菜

1、酿苦瓜准备食材苦瓜3个，土猪肉1斤4分肥6分瘦酿苦瓜的做法大全家常的为佳，鲮鱼肉200克，胡椒粉适量，食盐生抽芝麻油适量，食用油适量，小葱2棵，生姜少许，淀粉适量具体操作步骤1，把苦瓜洗干净，沥干水分后切成圈2，用勺子把苦瓜内的籽全部不要，只留空心3，把土猪肉洗干净，沥干水分酿苦瓜的做法大全家常；1苦瓜切段去瓤，每段3cm左右，水烧开，下苦瓜段抄水这步是为了去除苦味，但也会损失一定的营养，根据可接受的苦味自行斟酌，把抄过水的苦瓜段捞出浸入冰水中能更好地保持苦瓜的绿色2猪肉剁成肉糜，韭菜洗干净剁碎，打入两个鸡蛋，加人适量的食盐3把肉馅塞入苦瓜内，压紧实上锅蒸；酿苦瓜的家常做法如下主料苦瓜100克猪肉250克辅料水大蒜淀粉，盐，鸡精1苦瓜，猪肉，大蒜洗净2苦瓜切段，挖掉内瓤备用3猪肉跺碎，大蒜切碎，放入淀粉，盐，鸡精搅匀做馅4把馅装入备好的苦瓜段内，压紧，放入锅中蒸5蒸30分钟即可酿苦瓜的注意事项 1选择苦瓜；前言 苦瓜可以清火，排毒，但因为味道苦，小朋友不太喜欢，今天做了一道酿苦瓜，很受欢迎材料 主料苦瓜2根前腿肉200g香菇4个辅料油适量盐适量生抽少许生粉少许鸡蛋1个 酿苦瓜 1 新鲜珍珠苦瓜两根2 将苦瓜切成一段一段的，去掉中间的芯3 用盐水泡起来，去掉一些苦味4；大约20分钟后，苦瓜便会熟透，肉馅也充分熟化蒸熟的苦瓜会释放出一些汁液，这些汁液可以用来制作调料将它们倒入热油锅中，加入适当的调料，再用淀粉水勾芡，调出浓郁的酱汁最后，将调好的酱汁淋在蒸好的苦瓜段上，让每一片苦瓜都裹满香醇的肉馅和美味的酱汁，一道家常可口的酿苦瓜便完成了。

2、清蒸酿苦瓜的做法 1苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢 2横切成一个个稍厚的苦瓜圈 3烧一锅水，水中放盐放植物油，煮开后放入苦瓜 4灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水 5苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉 6把黑木耳和猪肉剁碎，用盐生抽调成肉馅酿进去，摆；酿苦瓜的做法如下工具材料苦瓜猪肉姜葱盐酱油蚝油薯粉胡椒粉鸡精油酱油蚝油生粉水刀搅拌机平底锅1肉切片后放入搅拌机，放入所有辅料和调料，打成肉末2苦瓜切块，去掉瓜瓤，将肉馅酿入苦瓜圈3平底锅烧油，放入酿苦瓜煎4煎至两面泛黄，放入。

3、用料 苦瓜三条 肉末300克 葱适量 盐适量 油生抽适量 生粉适量 客家酿苦瓜的做法 将苦瓜洗净，将苦瓜整条切成三到四厘米的段客家酿苦瓜的做法 步骤1 锅里放适量的水，将切好的苦瓜放入水中焯一焯，大概小火焯六七分钟即可焯好后捞起晾凉客家酿苦瓜的做法 步骤2 将葱切成葱花肉末加入适量；肉末酿苦瓜是一道传统的中式菜肴，它将苦瓜的清苦与肉末的鲜香完美结合，不仅味道独特，而且营养价值高在家制作这道菜并不复杂，下面是一份详细的做法材料准备苦瓜2根中等大小猪肉末200克 姜末适量 蒜末适量 酱油1汤匙 生抽1汤匙 老抽12汤匙主要用于上色盐适量 白；食材用料 苦瓜相克食物 猪肉相克食物 葱相克食物 盐 生抽 胡椒粉 淀粉 蛋清 客家酿苦瓜的做法 客家酿苦瓜的做法图解11猪肉剁碎客家酿苦瓜的做法图解22肉馅放盆，加盐胡椒粉葱淀粉充分搅拌上劲客家酿苦瓜的做法图解33苦瓜洗净，切段，将里面的馕用勺子掏出客家酿苦瓜的做法图解44将肉馅。