毛蚬子怎么做最好吃

毛蚬子毛蚬子的做法大全，学名毛蚶生长在泥沙里用其拌凉菜和剁馅包饺子，很好吃蛏子和蚬子一样，蛏子生活在泥沙中海螺购买海螺的时候，用牙签戳一戳其肉，能动的新鲜一点，煮熟后，尾部的膏黄容易脱壳用筷子插入，顺着螺纹的方向转动，只要新鲜，基本零残留凉拌沾食切片爆炒皆可香螺，光滑圆润的。

做法毛蚬子仔细刷洗去外壳的泥沙，入锅中加料酒和姜片盖盖焖煮至毛蚬子开口把晾凉的毛蚬子取出，去除它的足丝，用澄清的煮毛蚬子的原汤把毛蚬子肉清洗干净菠菜入沸水锅中焯烫，烫至变色菠菜变软，把菠菜捞出过凉，攥干水分切成寸段备用把一品鲜酱油陈醋白糖辣根花椒油和姜蒜末。

直接拌就行豆腐干下酒越嚼越有，这个不多说毛蚬子的做法大全了因为生活在海滨城市，很多下酒的小菜都和海鲜有关，象什么茼蒿拌螺片，菠菜毛蚬子，炝拌海肠等等估计大家不一定能找到食材，所以就不一一介绍了上点图片给大家看一下这些就是我认为的简单易做的下酒菜，大家认为怎么样。