川味豆豉鱼的做法大全家常

豆豉鱼以五香干豆豉作配料川味豆豉鱼的做法大全，以辣椒黄酒姜粉等调料烹制而成，色泽棕红，细嫩鲜香，豆豉味浓，咸鲜适口，佐酒助餐均宜是湖北省汉族传统名菜之一在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压桌菜食用，很为人们所喜爱豆豉鱼川味豆豉鱼的做法大全的做法 “豆豉鱼”以五香干豆豉作配料，以辣椒黄酒姜粉等调料。

今天我们来一道好吃易做川味豆豉鱼的做法大全的家常豆豉鱼，做法很简单，成品鱼肉酥嫩，搭配豆豉的咸香，鲜香入味让你在这炎炎夏日里也能胃口大开所需食材鱼，永川豆豉，干辣椒，老姜，小葱调味需要用到盐，料酒，生抽，胡椒粉，白糖，蚝油鱼我用的是花鲢尾巴，头一半熬了汤一半做了剁椒鱼头，做法以前都是讲过。

裹上干淀粉备用4热锅，倒油当油七成热时放入鲫鱼，炸至鲫鱼表面微黄时捞出放在盘子中5起锅烧热，放入肉末炒至七分熟，下葱姜蒜，炒出香味，再加入豆豉糖青椒，红椒炒匀，加酱油6将锅内的肉末炒熟之后，倒在鱼上就可以啦，美味的香辣豆豉鱼就做好啦。

1主料青鱼900克2调料黄酒5克豆豉50克盐4克小葱5克酱油25克姜5克白砂糖20克辣椒4克味精4克香油25克花生油70克3制作流程将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长3厘米宽的鱼块，放入钵内鱼肉内加入精盐黄酒葱段姜片一起拌匀，腌制2小时入味4干。