大黄鳝的做法大全家常窍门

鳝鱼就是老百姓口中的黄鳝大黄鳝的做法大全家常，外观和蛇类似大黄鳝的做法大全家常，营养价值非常高今天就给大家介绍两种家常做法大黄鳝的做法大全家常，非常的简单好学哦一红烧鳝鱼1大黄鳝的做法大全家常，黄鳝去头，清洗干净，然后切成拇指长的小段，放料酒和食盐腌制半小时2，剥两头大蒜拍扁多放一些去腥提味，切姜片，葱段和干辣椒段备用3，锅中放比较多的油比；炒黄鳝 材料鳝鱼1条约300克黄瓜半根红尖椒半个笋片木耳姜片葱花蒜粒各适量 辅料料酒酱油各1大勺，盐味精香油各适量 制作方法1黄瓜洗净切菱形片尖椒去蒂及子，洗净切三角块2鳝鱼去头内脏，洗净，顺中间的椎骨切成两片，再切成菱形片，用一半料酒和酱油抓。

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1、鳝鱼用水烫，洗净粘液，切成5厘米左右的段莴笋切成与鳝鱼类似的条，焯水断生豆瓣酱剁细 2 3 2炒锅烧油至四成热，放入豆瓣酱炒香出色，放入姜末，一半的葱花稍炒一下，放入鳝鱼翻炒，加大半杯水，放鸡粉，加酱油糖醋盐调好味烧沸，加莴笋烧入味，用水淀粉勾芡，啥葱花即可起锅。

2、家常烧黄鳝鱼的做法如下工具黄鳝3根独蒜3瓣姜1块干辣椒1个孜然1大勺黑胡椒汁1勺糖1勺开水油1杀好的鳝鱼段中倒入刚刚烧开的开水，稍稍静置一会，这样会把鳝鱼表面的粘液烫熟，在过凉水，表皮洗掉，这样可以去除腥味2姜切丝，蒜瓣拍散，干辣椒切段3洋葱和青椒切块。

3、黄鳝的家常做法有很多种，包括红烧黄鳝清蒸黄鳝黄鳝炖汤等首先，红烧黄鳝是一道色香味俱佳的家常菜制作时，先将黄鳝处理干净，切成段状，用料酒生姜腌制片刻以去腥味接着，热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入黄鳝段翻炒至变色然后加入适量的酱油糖盐等调味料，加入清水，小火慢炖至汤汁浓稠。

4、爆炒黄鳝的家常做法步骤如下1将处理好的黄鳝清洗干净，斩成段2准备好姜蒜末，洋葱切碎3彩椒切小段，备好干辣椒和花椒4锅中加适量水烧开，放入黄鳝，加入姜片料酒，焯一下水，捞出备用5锅中加油热，下入花椒干辣椒姜蒜炒香6放入黄鳝洋葱翻炒均匀7加入适量盐。

5、姜 2片 蒜 2瓣 糖 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 盐 适量 醋 适量 洋葱 半个 淀粉 适量 爆炒黄鳝 家常菜的做法 准备配料，如图姜，葱，蒜，洋葱，红辣椒黄鳝买回来的时候就要把头和骨刺去掉，洗净切小段，用淀粉，料酒，盐腌制30分钟油锅热了之后倒入黄鳝去。

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鳝鱼家常做法 鳝鱼作为一种受欢迎的水产食材，其肉质细嫩味道鲜美，营养价值高在家常做法中，大黄鳝的做法大全家常我们可以采用多种方式烹饪鳝鱼，例如红烧清蒸爆炒等，以满足不同口味的需求红烧鳝鱼是一种经典的家常做法首先将鳝鱼处理干净，切成段状备用然后在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香接着将。

清炖黄鳝汤是一道传统的家常菜，口味清淡，营养丰富下面是清炖黄鳝汤的做法材料 新鲜黄鳝 500克 料酒 适量 姜片 适量 葱段 适量 盐 适量 清水 适量 鸡精 适量 香菜 适量 做法1 黄鳝处理将新鲜黄鳝冲洗干净，用刀剁刀下去黄鳝的尾部和头部，剖开腹部清理掉内脏和杂质。