吃湘菜的俏皮话

提起湘菜，武汉人都会有重油，偏咸偏辣的成见，常点菜无非小炒肉，手撕包菜，剁椒鱼头老三篇，可万隆广场今日新张的巡湘记—湘西院落展现了另一种风情。

瓦檐木柱、斗笠蓑衣、油灯竹篓，犹如一座建在商场里的傍水院落，让久居都市的您，感受了一把乡野之情。湖南的三湘四水，既有大气巍峨，亦有温婉灵动。

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那些沈从文笔下的云水云心，那纯真无邪、梦中抓一把虎耳草的姑娘，似曾来过吃湘菜？的确，这里身着精致苗服的“辣妹子”们热情好客，温暖的笑容和一句地道的“欢迎到我屋里来”，风情自来。

这一切的一切，入眼入心，果然不负来自武汉各处食客们的满心期待，更让食客们对菜品抱有无限希冀。打开菜单，洞庭湖的鱼、雪峰山的笋、湘西的腊肉、永州的血鸭……字里行间，满是潇湘味道。

招牌菜巡湘记大湖有机鱼头王，79的售价，份量和品质却一点不含糊，入嘴便知鱼儿生活在洁净水域的冷水层，没有一丝土腥气，鱼上的剁椒个个挺立，色泽光亮，想来是别有绝招，鱼肉转眼而光不打紧，还可以找店家要一份正宗的湖南米粉，让吃湘菜你梦回潇湘水云。

擂辣椒皮蛋是会让每个湖南人引发乡愁的经典，巡湘记还为它配上了个红粉伴侣——南瓜馒头。一口擂辣椒，一口馒头，就像一首你爱的老歌，可以循环播放，直到地老天荒，记住不是夹着吃的。

【湘西雪峰笋】

【土家煎肉饼】

【永州血鸭】

“剁辣椒”可谓是湘菜的灵魂。巡湘记大厨尝遍三湘大地所有的剁椒，取精去粕，独家秘制。精选特级小米椒，瓦缸中密封腌制一月有余，才够香辣开胃，让人欲罢不能。

湖南的小吃久负盛名，店家贴心的提供了按个起点的方式，糖油粑粑，火宫殿臭豆腐…让眼睛大肚皮小的我们大快朵颐。其中，尤以糖油粑粑最为动人。一碗糖油粑粑，恰似几个打入碗中的鸡蛋，清清爽爽。湖南有首老民歌《月亮粑粑》，“月亮月亮我问你，明天我将在哪里吃湘菜？”这是儿时的味道再次涌上舌尖，击中你的心房。

虾仁蒸土鸡蛋，看到蛋液里卧着的居然是河虾，就不会去质疑鸡蛋是不是土鸡蛋了，难得湘菜馆子里居然有几个不辣的菜，温婉好似边城里的翠翠，让你可以放心的带着不吃辣的宝宝一起去领略湘西风情。

这一切都离不开“用心”二字。据说，巡湘记的食材探寻组“三下洞庭、三入湘西”，从浏阳蒸菜到洞庭水产，从衡阳土菜到长沙小吃，湖南三地九市的精华，都一一呈现在千里之外的上海和毗邻的武汉的餐桌上。既然有湘味如此，又尽情绽放在你的身边，那约不约？

巡湘记开业盛典花絮

巡湘记武汉店全体合影

【巡湘记武汉店老总和楚盟合影】

一开业就火爆的巡湘记武汉店，人气就是这么傲娇。

嗷嗷嗷~不多说了

风风火火和小伙伴约起

地址拿好不谢~

巡湘记醉湖南餐厅

地址吃湘菜：武昌武泰闸白沙洲大道万隆购物广场五楼（电影院旁）

人均：60元

巡湘记醉湖南餐厅

地址：武昌武泰闸白沙洲大道万隆购物广场五楼（电影院旁）

人均：60元