比较有名的川菜有哪些名字

1、镇上的人就有吃豆腐之俗比较有名的川菜有哪些，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅5，东坡肘子 东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩肉味醇香有嚼头，肥而不腻等优点参考资料来来源百度百科川菜。

2、正宗川菜有麻婆豆腐夫妻肺片红油抄手鱼香肉丝宫保鸡丁等麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，以豆腐为主料，配上一点肉末，调料用豆瓣酱辣椒面和花椒面，这样煮出来的麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致夫妻肺片 夫妻肺片是以牛头皮牛心牛舌牛肚牛肉为主料，卤制好之后进行切片。

3、经典的川菜有1鱼香肉丝鱼香肉丝，是一道极具特色的民间菜品，属于川菜虽被叫做鱼香肉丝，主要食材却是猪肉，之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型鱼香肉丝选料精细，肉丝的质地滑嫩，兼备咸甜酸辣的口味，是一道味道鲜美的下饭菜2宫保鸡丁顾名思义，这道菜的主料是鸡胸肉。

4、提到四川菜很多朋友都会想到麻辣，的确每个地方的人吃的口味都是不同的，有的人喜欢吃甜的，有的喜欢吃海鲜类，萝卜青菜各有所爱川菜作为八大菜系之一，在全国各地都比较出名，还是有很多朋友喜欢川菜那种火辣辣的感觉那么在川菜中有哪些比较有名呢？下面跟着小编一起来看看吧川菜最有名的30道菜第1道夫妻肺片是。

5、对不起，比较有名的川菜有哪些我在列举过程中出现了重复和错误，请允许比较有名的川菜有哪些我重新整理和改写川菜最常吃的40道菜1 宫保鸡丁以鸡肉和花生为主要食材，调味丰富，麻辣鲜香2 麻婆豆腐豆腐与牛肉末搭配，豆瓣酱和辣椒粉的使用，让这道菜麻辣鲜香，风味独特3 水煮鱼以鲜嫩的鱼肉为主料，辣椒和花椒的运用，使得这道。

6、3回锅肉 回锅肉的大名想必大家都听说过吧，四川传统菜式，属于川菜系列，回锅肉色香味俱全，是下饭菜之首选回锅肉的制作原料主要有猪肉青椒蒜苗等，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香回锅肉是一道家常菜，豆瓣酱的选用是很重要的，郫县豆瓣是最好的选择，猪肉选择五花肉，瘦肉和肥肉相间，吃起来不油。

7、1鱼香肉丝是川菜菜谱中的一道特色名菜三成肥的猪肉切条即为肉丝，鱼香调料即为鱼香，因而得名鱼香肉丝2麻辣兔好吃开胃，兔肉的营养价值也高，兔肉吃了不怕长胖，兔肉是美容养颜的而且肉肉特别好吃3宫保鸡丁宫保鸡丁是一种非常有名的美食，对我们人体非常的有益，值得大家细细琢磨。