炒肠粉的做法大全窍门图片

1、主料 猪肠粉150克 豆角80克 瘦肉50克 胡萝卜30克 辅料 油 10克 盐 2克 酱油 3克 炒猪肠粉的做法 1准备好材料 2瘦肉切片炒肠粉的做法大全窍门，用油盐和酱油腌5分钟，猪肠粉切小段，胡萝卜切丝，豆角切段 3起油锅 4放入豆角炒1分钟 5加入瘦肉炒2分钟 6加入胡萝卜同炒至熟 7加入少许盐炒匀 8加入。

2、8 蒸好的肠粉，用铲子或刮板将其从蒸盘上剥离，用刀切成块状9 炒锅加热，加入花生油，烧热后，将切好的肠粉放入锅中翻炒，使所有块状的肠粉均匀受热10 加入少许酱油提味，炒匀后关火，出锅即可食用温馨提示以上只是一种基本做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整，例如可以添加蔬菜。

3、6盘子里刷层油，因为油有防粘和增香的作用，然后舀一小勺粉浆倒盘子里，然后打一个鸡蛋进去7里面再加些洗干净的生菜煮20秒左右出锅，2分钟蒸好后，拿出来用刮板从一端往另外一端刮卷起来卷起来后放在盘子里面，用刮板在把肠粉中中间切成3等份8往肠粉上面浇上调料汁，再加上炒好的。

4、辅料 牛肉50g鸡蛋1个植物油5g干香菇5g生抽2g小葱1根盐1g清水450 做法 1干香菇温水泡发2牛肉逆着纹理切断纤维，细细剁碎，剁得越碎越好建议选择牛里脊肉，这部分较嫩滑可口如果要一早吃肠粉1准备材料，将香菇和虾米先用水泡开，猪肉剁碎2将虾米，香菇，猪肉，生菜分开下油锅炒熟，可以加点盐沾米粉。

5、这个调料汁就做好炒肠粉的做法大全窍门了4盘子里刷层油，因为油有防粘和增香的作用，舀一小勺粉浆倒盘子里，打一个鸡蛋进去，再放些泡好的米粉进去，把盘一起放锅里大火蒸2分钟，里面再加些洗干净的生菜煮20秒左右出锅5往肠粉上面浇上调料汁，再加上炒好的青红椒拌匀后就可以开吃啦。

6、做法步骤1将所有的食材准备好为了操作简单，直接在超市买的肠粉专用粉，其中的米面粉比例是调配好的，加水后直接开浆即可2将菠菜焯水备用100g肠粉加入150g清水搅拌均匀，放置15分钟3将菠菜切成小段，葱蒜切碎备用4锅中倒入少量食用油，先将剁椒煸炒，出香味后盛出5再放入食用油。

7、然后将一部分肉馅放在腐皮上，再加入一些花菜将腐皮卷起来，尽量卷紧重复这个过程直到用完全部材料4 将做好的腐皮卷切成段放在蒸锅上，用大火蒸约10分钟，直至肠粉熟透5 取出蒸好的肠粉，撒上葱花蒜蓉和辣椒油等调料，淋上麻油即可食用希望这个家常做法对你有所帮助。

8、3 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色后盛出备用4 利用锅中余油将豆角和虾仁炒熟，并加入金针菇热炒均匀5 将榨菜肉丝放入锅中，再加入调味料翻炒均匀至熟，加入淀粉水勾芡即可6 将蒸好的肠粉放入盘中，浇上炒好的配料，撒上香葱末芝麻即可食用小技巧在蒸肠粉时，可以在锅底抹上。

9、做法步骤准备肥肠将肥肠清洗干净，去除异味可以用盐面粉白醋等物质反复搓洗，然后彻底冲洗干净将肥肠切成段，放入沸水中焯水，加入几片生姜和少许料酒去腥，煮至变色后捞出，沥干水分炒制肥肠锅中加入适量的油，油热后放入切好的姜片蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油接着加入焯好的。