宝鸡美食攻略必吃小吃

岐山擀面皮制作技艺已列入宝鸡市第二批非物质文化遗产名录和陕西省第三批非物质文化遗产名录岐山擀面皮又叫御京粉面筋皮子，是用精白小麦面做成宝鸡市特色美食小吃的冷食小吃，分布于岐山全县，已有三百多年的历史，据传最初源于清康熙年间岐山擀面皮制作工艺考究，素以“白薄光筋香”而著称，其特点可概括。

十豆花泡馍凤翔县的小吃，在西府是很有名的十一腊驴肉俗话说“天上龙肉，地上驴肉”中国最好的驴肉产自宝鸡凤翔，当年慈禧从北京逃到西安时就点宝鸡市特色美食小吃了要吃一吃凤翔腊驴肉十二扶风鹿羔馍是宝鸡扶风县独具特色的风味食品馍形园，中间部位有小旋涡，内印有鹿羔图案，全馍直径约10CM。