舌尖上的中国湘菜在哪一期

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湖南菜，它又称湘菜湘菜湘菜包括湘江流域洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色湘江流域以长江衡阳湘潭为中心，是湘菜的主要代表其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香酸辣软嫩，尤以煨菜和腊菜着称洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜。

喜欢吃的人都说，臭桂鱼味道似臭却不是臭，不过在我们几个外地人看来，这鱼哪能吃啊，因为是经过一个礼拜发酵的腐肉，所以肉质也还算是鲜嫩，鲜味保存的还算好，但是真的难吃啊，辣又不辣，咸又不咸的，再加上苦涩的臭味，咦，再也不会吃臭桂鱼舌尖上的中国湘菜了还有那个什么毛豆腐，当年央视舌尖上的中国。

从饮食上来说，由于是北方人的缘故，主食喜食面食，不愿意吃米饭南方的饮食上来说，各色各样的食材太多，有些都觉得有点恐怖如龙虎斗还有丰富蛋白质粉蛆虫类，老鼠类啥的从文化上来说，北方人豪爽，大碗喝酒，大口吃肉，图的就是一个爽快和大气而南方饮食文化就是细腻的代表作为一个大。

1腾冲饵块二块是云南和贵州特有，云南腾冲最著名的名特小吃之一，关于这个传统食品的制作方法可分为炒烧煮卤蒸等多个方式，其中起源于腾冲的炒饵块又被称为大舅家，品尝起来味道清爽香辣适中“米饭饼子烧饵块”就是云南十八怪之一2建水烧豆腐建水烧豆腐因在舌尖上的中国中出现而闻名全国。

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