家常菜谱茄子的做法

1、茄子菜谱茄子的做法的吃法荤素皆宜既可炒烧蒸煮菜谱茄子的做法，也可油炸凉拌做汤吃茄子最好不要去皮菜谱茄子的做法，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收茄子切忌生吃，以免中毒尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高。

2、烧茄子做法如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香6闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色。

3、烧茄子的家常做法如下1茄子切12cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断2放入锅中炸到两面金黄，捞出控油3炒锅留底油，加入葱姜炒香4放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒5加入小半碗温水，加盐，盖盖炖一会6撒上蒜片翻匀出锅。

4、茄子处理将茄子洗净去蒂，切成长段或块状备用炒香葱姜蒜热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味炒茄子将切好的茄子放入锅中，翻炒均匀，使茄子表面均匀沾上油加入调味料加入适量酱油白糖盐生抽和料酒，翻炒均匀，让茄子均匀入味加水焖煮加入适量的热水，淹没茄子，盖上锅盖。

5、一蒜蓉茄子第一种做法就是蒜蓉茄子，准备一根茄子还有大蒜将茄子整根洗干净之后在蒸锅上蒸八分熟后左右，将蒸茄子的水分控干净中间开口备用把大蒜切成蒜泥状或是直接用料理机打成蒜泥，在锅中倒入少许的油将蒜泥倒入茄子的10种家常做法，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液。

6、茄子的做法很多常见的有红烧茄子家常炒茄子鱼香茄子蒜香烤茄子肉末茄子等等第一种红烧茄子 1将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油2锅内放油倒入辣椒蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色3往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可第。

7、第一步食物备好茄子采用圆茄长茄子都能够茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用10分钟茄子变松出水量，用手将外渗水分挤压，添加一勺木薯淀粉，翻拌均匀，炒的情况下茄子也不吸油。

8、一风味茄子食材用料茄子两根蒜适量干辣椒适量花椒适量淀粉适量味极鲜酱油适量米醋适量食用盐，鸡精少许食用砂糖多点白熟芝麻适量二常见的家常风味茄子的做法和步骤1准备两根较大的茄子，并洗干净2准备好小料蒜，花椒，干辣椒3茄子切成三厘米的段4将茄子段再。

9、凉拌茄子的家常做法简单如下1将茄子清洗干净2去掉茄衣，放入蒸锅3水开后，蒸8分钟左右，至茄子成熟4蒸茄子过程中，将辣椒香菜大蒜切碎5将蒸熟的茄子，撕成条，放入冰箱冷藏30分钟左右6取出后但是菜谱茄子的做法我还是比较喜欢吃凉拌茄子可是不同的地方对于凉拌茄子的做法，却有很多不相同的地方下面菜谱茄子的做法我就讲一下，自己是。