川菜有那些硬菜

特色川菜有麻婆豆腐夫妻肺片宫保鸡丁辣子鸡毛血旺1麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中川菜有那些的一道经典菜品川菜有那些，以豆腐为主料川菜有那些，配以蒜苗和牛肉末等辅料它以麻辣烫鲜香酥为特点川菜有那些，口感麻辣，香辣可口麻婆豆腐制作简单，但口味独特，成为四川十大经典名菜之一2夫妻肺片 夫妻肺片是一道著名的；鱼香肉丝，是一道极具特色的民间菜品，属于川菜虽被叫做鱼香肉丝，主要食材却是猪肉，之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型鱼香肉丝选料精细，肉丝的质地滑嫩，兼备咸甜酸辣的口味，是一道味道鲜美的下饭菜5宫保鸡丁 顾名思义，这道菜的主料是鸡胸肉，而它的辅料是花生黄瓜等。

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四川有宫爆鸡丁，干烧鱼，回锅肉，麻婆豆腐，夫妻肺片等名菜具体介绍如下1宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜鲁菜川菜贵州菜中都有收录，原料做法有差别其做法是选用鸡肉为主料，只需佐以花生米，黄瓜，辣椒等辅料直接烹制就成2干烧鱼是川菜风味较浓的一个菜，它颜色红亮。

四川最出名的16道名菜，麻辣鲜香，特色川菜菜谱大集合，太香川菜有那些了川菜是中国著名的八大菜系之一中国八大菜系分别有鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜，徽菜川菜是名列第二，也是非常受到大家喜欢的菜系之一川菜大部分是重油，重麻，麻辣咸香为主四川人最喜欢吃麻辣的口味，所以几乎大多数。

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1宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜四川十大经典名菜2夫妻肺片 夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华张。