川菜五花肉的做法大全

1、辣椒川菜五花肉，花椒豆瓣酱等肯定不能少回锅肉是中国传统的经典菜肴川菜五花肉，是四川代表菜肴之一川菜五花肉，属于川菜系列制作原料主要有五花肉青椒蒜苗辣椒等川菜五花肉，口味独特，色泽红亮，肥而不腻入口清香，是下饭菜之首选，今天给大家分享下四川回锅肉的做法制作准备材料带皮五花肉500克，青蒜200克红辣椒2个，花椒若干。

2、先来做一道川菜中的清鲜美味的回锅肉，跟着我做回锅肉鲜嫩香浓不腻，下酒下饭非常好吃 主料五花肉600克 辅料料酒一杯葱一把，姜一块蒜5瓣青红尖椒10个酱油一勺，加饭酒一杯面粉10克 制作步骤 1首先我们选择这种生的五花肉切片，凉水下锅 2有条件的朋友一定要选择这种三分肥七分瘦的肉片 3。

3、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片第二步把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用三步把生姜大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥再把配料生抽花椒鸡精盐和蒜泥一起放入碗。

4、属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，作为一种传统的川菜，在川菜中的底味非常重要，被认为是川菜之首，回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香 一食材五花肉350克青辣椒1个，红辣椒1个，洋葱150克，葱2段，姜2片，干辣椒2个 二调料花生油10ml，豆瓣酱15克，生抽10ml，料酒20ml，盐。

5、下面我以梅菜扣肉的做法作为演示，请大家观摩观摩，如有错愕之处欢迎各位行家里手批评指正菜名梅菜扣肉 所属菜系川菜 主配料五花肉2斤，梅菜2斤，梅菜在大型超市里边有售当然川菜五花肉了自己也可以用泡菜坛子做，如果自己没有做就只有在超市里去买辅料葱50克，姜50克，黄豆。

6、回锅肉是川菜中最具人气的代表作，在川菜中始终占据头牌的位置，只要一提及川菜肯定少不了回锅肉回锅肉虽然普通，但要做好回锅肉也是需要掌握诸多诀窍 回锅肉怎么炒才能够做到肥而不腻瘦而不柴形似灯盏色泽红亮 主料五花肉400克 辅料大蒜苗100克 调料郫县豆瓣30克，豆豉10克，甜面酱5克。

7、制作方法方面，川菜回锅肉是先将五花肉切成薄片或者丝，用葱姜蒜煸炒出香味，再加入豆瓣酱等调料，最后加入蔬菜爆炒而盐煎肉则是先将里脊肉或猪肋条切成均匀的薄片，加入盐和少量辣椒粉腌制一段时间，然后平底锅中加热油，将肉片煎至两面金黄即可口感方面，川菜回锅肉口感麻辣鲜香，肥瘦相间的五花肉吃。

8、五花肉是一种比较常见的食材，可以用来做多种美食，以下是一种简单的五花肉的做法所需材料 猪五花肉 500克 姜蒜 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 盐 适量 植物油 适量 步骤1 将五花肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成薄片或者小块备用2 将姜和蒜切成。

9、1红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化2回锅肉 回锅肉，是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜。

10、一红烧肉我个人认为最最好吃的做法当属红烧肉，色泽红亮诱人，肉块软糯不柴，香味十足，很多人见到这道菜都会流口水，如今日子过好了，不需要非要等到过节或者过年吃，平常想吃可以随时做要做好红烧肉，掌握两个方面，一是炒糖色二是必须炖够时间文章图片3做法准备一块上好的五花肉，层次。