红烧大鱼头的做法大全图片

红烧鱼头是一道经典红烧大鱼头的做法大全的中式菜肴红烧大鱼头的做法大全，它的特点是色泽红亮味道鲜美红烧大鱼头的做法大全，而且做法相对简单以下是制作红烧鱼头的步骤材料准备新鲜鱼头一个一般选择大型淡水鱼如草鱼头鲢鱼头等姜片若干 葱段若干 大蒜几瓣 料酒适量 生抽酱油适量 老抽老抽酱油少许 糖适量 盐适量 水或高汤适量 食用油适量 花椒；红烧鲢鱼头做法一 原料大鲢鱼头一只红烧大鱼头的做法大全，葱姜蒜八角花椒蚝油老抽白糖盐辣椒面各适量准备鲢鱼头按上述方法处理好备用葱切成葱花，姜切片，蒜拍扁做法锅里多放些油，烧热后放入鱼头煎到两面金黄色，捞出鱼头沥油备用利用锅中余油，放八角花椒爆出香味，加葱花姜片蒜瓣。

食材与明细 胖鱼头一半姜适量蒜适量香葱适量生抽适量老抽适量料酒适量白糖适量盐适量鸡粉适量难度简单时间20分钟口味咸鲜工艺烧 做法步骤 1点击查看大图 #160锅中热油，先爆香姜蒜葱白2点击查看大图 #160放入胖鱼头，两面煎透，表面微焦3点击查看大图 #160倒入开水，与鱼头持平4；红烧鱼头的家常做法如下1鱼头洗净后对半切开，用料酒盐姜片腌制10分钟备用2把蒜拍碎，姜切片，葱剪成葱花3热锅烧油，把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎中小火，煎至两面金黄捞出装盘备用4锅中放油，油热后放入姜蒜煸炒，炒香后加入鱼头炒制，放少许水，盖盖，转中小。

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用料 主料 鲤鱼500克 辅料 鸡肉 1克 蘑菇 1克 春笋 1克 调料 食盐 适量 酱油 2大勺 味精 适量 葱 1克 姜 1小块 蒜 2瓣 料酒 1大勺 香油 1勺 水淀粉 1大勺 红烧鱼的做法 材料集合图1将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上2锅中放油烧。

材料1大鱼头1只，蒜2头，生姜1大块，京葱或青蒜1根 2料酒1大匙，白胡椒粉1小匙，盐1小匙 3盐12小匙，白胡椒粉12小匙，生抽1大匙，老抽1小匙，白糖12小匙，料酒1小匙4水淀粉2大匙做法1将大鱼头清洗干净，切成块，以长型块为佳，在切好的鱼头里放入材料2。

红烧鲢鱼头是一道美味的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的红烧汁而受到人们的喜爱以下是一个简单的红烧鲢鱼头的做法材料鲢鱼头 1个大约500克姜片 适量 葱段 适量 大蒜瓣 适量 干辣椒 适量 豆瓣酱 1大勺 料酒 2大勺 生抽 1大勺 老抽 1小勺 糖 1小勺 水或高汤 适量 盐 适量 油。

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1、1材料海鲡鱼带下巴1个约500公克牛蒡14条香菇1朵油麻菜花适量姜片20公克姜丝适量水140cc酒90cc酱油60cc味_30cc砂糖15公克2将海鲡鱼适当切块，在滚水中氽烫，捞起冲冷水，刮除鱼鳞备用3油麻菜花用水氽烫水中加少许盐，捞起泡冷水备用牛蒡去皮切城5。

2、红烧鱼头做法及步骤1将鱼头洗净备用，还有将蒜葱青椒香菜姜等辅料洗净，切好等待入锅2将蒜葱姜倒入油中煸炒一会3将洗净的鱼头放入油锅煸炒片刻4倒入料酒去腥，不宜太多5倒入生抽，再用锅铲翻鱼面，防止烧焦6倒入适量凉白开注意是冷水，不可用热水7。

3、主料 鱼头12个 辅料 柿子椒适量调料花生油30克鸡精少许姜3片蒜2瓣料酒2汤匙生抽少许老抽少许小葱适量红椒适量白砂糖1茶匙 红烧鱼头的做法 1将鱼头清洗干净，擦干水分备用锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄 2加入料酒，生抽，老抽，生抽不。