湘菜和川菜哪个好吃些

1、口味不同烹饪方法不同地域特色不同等口味不同川菜以其麻辣湘菜和川菜哪个好吃的口味而闻名湘菜和川菜哪个好吃，辣椒和花椒是川菜中常用湘菜和川菜哪个好吃的调料湘菜和川菜哪个好吃，给人带来浓烈的辣味和麻感川菜的口味多样，既有麻辣火锅水煮鱼等重口味菜品，也有酸辣口味的鱼香肉丝宫保鸡丁等而湘菜的口味则更加注重香辣，辣椒的使用更加多样化，颜色鲜艳，口感辣；因为湘菜口味比川菜清淡一些，而且花样更多，适合大众的口味，而川菜偏辣和油腻，所以湘菜才会更多人喜欢；果断是川菜你看现在的川菜，走到国内国外，哪里不是川菜馆，川菜火锅 ，川菜 麻辣烫 还有川菜厨师，走到哪里都不愁找不到工作，电视里也是些川菜师傅。

2、不同点川菜辣辣椒麻花椒为主湘菜辣为主相同点辣湘菜和川菜哪个好吃各有各的喜欢爱好，吃也是一样的道理，所以湘菜和川菜哪个好吃我觉得要看个人的口味；从个人经验分析湘菜与川菜各有特色湘菜鲜香麻辣，注重炖烧蒸炒，辣中带鲜，调料多用辣椒花椒代表菜有剁椒鱼头辣椒炒肉川菜则以麻辣为主，烹饪手法多样，讲究色香味俱佳，常用豆瓣酱豆豉调味代表菜有水煮鱼宫保鸡丁个人经验表明，二者风味独特，可根据个人口味偏好进行选择 抢首赞 评论 分享。

3、川菜味道好还是湘菜味道好，这个问题我觉的还是因人而异吧这两个菜系给人的第一直观感受一定都是和辣有关系了但是两者的辣还是有一定的差别的，不是完全的一样的，每个人的口味不同，因此对于这两个菜系的选择和倾向包括喜爱程度也会存在一定的差异川菜的味相当丰富，号称百菜百味其中最为著名；川菜湘菜有一个共同点是辣但实际区别很大川菜在麻辣中寻求麻的极致，湘菜在辣与辣中品味辣的层次以下回答供参考探讨川菜菜系中有成都重庆乐山盐帮菜等支菜系注这里说的川菜，是指传统八大菜系的川菜，所以，重庆菜没有单独列出湘菜菜系中有湘江流域洞庭湖区湘西山区等。

4、客观来讲，湘菜和川菜既有区别又有共同点，一湘菜的特点湘菜的主要特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香酸辣软嫩，尤其是以煨菜和腊菜著称洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜烧菜出名湘西菜擅长制作山珍野味烟熏腊肉和各种腌肉风鸡，口味侧重于；我个人觉得还是湘菜好吃些，因为四川人本来就是从湖南过来的，所以四川手艺都是源于自湖南，还是觉得湖南的湘菜比较好吃。