川菜菜谱家常的做法(川菜菜谱家常的做法大全)

1回锅肉 说起川菜很多人第一个想到川菜菜谱家常的做法的就是回锅肉回锅肉选用新鲜的五花肉川菜菜谱家常的做法，煮至七成熟时捞出切成硬币薄厚的片配上切成马蹄形的蒜苗，加入豆豉，炒出的肉肥而不腻，飘着一股蒜苗与豆豉的香味是吃米饭的首选菜之一。

川菜菜谱家常的做法有哪些

第一款菜谱水煮牛肉水煮牛肉是川菜中最具代表性的菜品之一，以嫩烫的牛肉搭配辣椒油，让人口感极佳做法简单，只需要准备牛肉豆芽蒜姜辣椒等材料，先将牛肉浸泡玉米淀粉，再热锅加油爆香蒜姜，放入辣椒和豆芽煮。

1第一道回锅肉做法1鲜肉片煮至八成熟四川菜100款菜单，切片备用2锅烧热四川菜100款菜单，放入切好四川菜100款菜单的肉片翻炒3肉片打卷后赶到锅边，下豆瓣豆豉和配菜，炒熟即可第二道盐煎肉做法1肉切片，蒜台切断2油烧。