川菜菜谱图片热菜

原料草鱼1尾川菜菜谱图片，酸菜一包川菜菜谱图片，花椒粉，葱片，姜末，蒜片，泡辣椒段，料酒，盐，味精，胡椒粉，高汤等 制作点链接看组图做法item9cedd4f30b5baf5317html 一先是买回来川菜菜谱图片的草鱼，体重1000g左右 二洗鱼时记着搓干净腹腔壁上川菜菜谱图片的黑膜 三鱼洗净剪去鱼鳍。

川菜素菜菜谱大全 川菜做法大全 水煮肉片 1 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉盐味精料酒调匀成糊，涂抹在肉片上2 白菜叶姜洗净切片，葱白切段3 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出4 然后，将辣椒花椒切成细末5 用锅中油爆炒豆瓣辣酱。

四川棒棒鸡 材料鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒12大匙，盐1茶匙，料酒1大匙放入煮锅里的材料，调料A花椒粉12茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖12茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油12大匙，辣椒红油2大匙，调料B炒熟白芝麻，炒熟花生米碎，香菜碎，各12大匙 做法1锅。

羊肉炖萝卜是一道营养丰富的大锅菜，营养价值高，口感鲜美它的制作方法是将羊肉和萝卜切块放入锅中，加入调料烧煮炖制出来的羊肉炖萝卜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，味道醇香可口4 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道川菜经典菜品，也是食堂大锅菜中的必点之一它的制作方法是将豆腐和肉末炒熟，加入豆瓣酱和调料烧制。

青菜腊肠电饭煲焖菜米饭的做法 胡萝卜#土豆#香菇#切丁 请点击输入图片描述 青豆洗好 请点击输入图片描述 腊肠切丁 请点击输入图片描述 锅中加油，放入腊肠 请点击输入图片描述 放入其他食材 请点击输入图片描述 加入生抽老抽蚝油 请点击输入图片描述 米饭正常淘洗好应该在准备。

烹制1将兔肉斩指头大小丁块，用料酒盐生姜拍破葱节，腌渍15分钟2锅内放精炼油烧至6成热，下入兔肉炸至水分略干捞出锅内留少许油，放干辣椒节花椒粒炒成棕红色时，再放入炸好的兔丁，下川盐白糖五香粉炒和，然后掺入鲜汤，用中小火烧至兔肉回软收汁亮油，放味精。

上河帮川菜的特点是用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长，同时集中了川菜中的宫廷菜公馆菜之类的高档菜，通常颇具典故常常用于比喻厨师厨艺最高等级的开水白菜便是上河帮川菜登封造极的菜式自贡盐帮菜又分为盐商菜盐工菜会馆菜三大支系，以麻辣味辛辣味甜酸味为。

做法一 嫩嫩豆腐汤 材料 嫩豆腐250克，细盐味精小麻油各适量做法 1嫩豆腐切厚片2起汤锅，放水1大腕先倒入豆腐，加细盐适量用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗做法二 鸡蛋豆腐汤 材料 豆腐 鸡蛋海带紫菜葱姜海米 盐鸡精胡椒粉香油 做法。