川菜小煎鸡的做法

1、1准备好各种调料川菜小煎鸡，比如葱川菜小煎鸡，姜川菜小煎鸡，蒜等等2把鸡肉切成一小块的3泡辣椒切成长约25厘米的段，芹黄切成短节，葱切成“马耳朵”形，酱油醋白糖盐料酒味精水豆粉鲜汤兑成芡汁4把鸡肉倒进锅里，至焦黄色，倒入刚刚做好的汁小煎鸡为自贡家喻户晓的一道地方特色名菜，属于。

2、自贡鲜锅兔是四川省传统名菜，属于川菜系5小煎鸡 小煎鸡为自贡家喻户晓的一道地方特色名菜，属于川菜的小煎类，其在四川属于最平常不过的家常菜了，几乎家家都会做，不过在叫法上也不尽相同，有人叫它“青椒煸鸡”，也有人叫它“小煎鸡”或“青椒炒鸡”6大安烧牛肉 大安烧牛肉是自贡一道。

3、今天这道双椒小煎鸡是用最家常的川式调料制作 原料 鸡腿肉300克，青椒50克，红椒50克，盐5克，料酒20克，葱15克，酱油10克，味精05克，姜10克，蒜10克，鲜汤50克，豆粉25克 制作过程 1鸡腿肉去骨，用刀拍松，剞菱形花刀斩成1厘米见方的丁，入碗加盐料酒和匀 2青红椒切丁，酱油醋；5小煎鸡 小煎鸡为自贡家喻户晓的一道地方特色名菜，属于川菜的小煎类以青椒和童子鸡为主要材料它不仅口感鲜美，而且非常下饭虽然做法简单，但其中最重要的两样食材就是青椒和童子鸡青椒的鲜香麻辣和童子鸡的鲜嫩多汁，相互搭配，味道非常美味无论是作为家常菜还是火锅，自贡小煎鸡都是自贡菜。

4、小煎鸡是川菜中的特色菜，一个小煎鸡，再来两碗米饭，包川菜小煎鸡你吃得饱饱的同样是鸡子和辣子的产物，小煎鸡比辣子鸡，川菜小煎鸡他更有文化比起松滋鸡，他更有深度这盘小煎鸡肉融入了红椒，青花椒的辣味和香气，外表超级饱满，香得连骨头都可以吞掉在四川有人叫它quot青椒煸鸡quot，也有人叫它quot小煎鸡quot但；要制作一道美味的川菜小煎鸡，你需要准备以下原料嫩滑的鸡腿肉，切成块状适量的嫩姜，切成碎末新鲜的小米辣和青辣椒，同样切碎备用调料方面，料酒白酒以及少许的豆瓣酱必不可少首先，将鸡腿肉放入碗中，倒入适量的料酒和白酒，再撒上一些盐，轻轻搅拌，让鸡肉充分吸收调料，入味这样能让鸡；四川菜的小煎类，源于自贡，“小煎鸡”为自贡家喻户晓的一道家常菜要选用不大公鸡或子鸡，配以新鲜的生海椒加上红红泡海椒嫩姜红椒辅佐以豆瓣料酒小火慢炒而成汤汁包裹鸡肉放入嘴中，鸡与椒混合的味道触动你的味蕾跳着芭蕾。

5、1先准备好材料～香菇是我有次在餐馆吃小煎鸡，里面就放了香菇，感觉挺好吃的，所以自己也就用了2鸡肉用开水汆烫，除去血沫3把尖椒滚刀切，泡椒切小段，泡姜切片，香菇切丁4将油烧热，先放入干海椒花椒，然后倒入蒜末，煸香5倒入鸡肉香菇，煸炒6直到鸡肉没那么多水分。