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1做法一 材料黑鱼1条大约900克料酒2勺黑鱼做法大全家常，盐1小勺面粉2大勺花椒2大勺，干辣椒1小把做法将处理好的黑鱼片切掉鱼骨片切好的两片鱼肉均匀的切成稍厚的鱼块鱼头鱼骨可另煮汤用用料酒盐将黑鱼块腌制半小时腌好后加入面粉拌匀，让每个鱼块都均匀的裹上一层干面粉锅中油热后；黑鱼收拾好，用淀粉涂抹鱼身再清洗两次，去除粘液鱼身切段，用料酒和盐腌制半小时，裹上淀粉，起锅烧油，油热下鱼段，小火煎至两面金黄加水没过鱼块，加姜片大蒜生抽，糖，盐，八角，大火烧开，中小火收汁大概十几分钟，收汁就好了 黑鱼汤 用料 黑鱼 一条 生姜 6片 葱 2根。

清蒸黑鱼这是最常见的做法之一，能够最大程度地保留黑鱼的原汁原味通常将黑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐姜丝和葱段，放入蒸锅中蒸制810分钟出锅后淋上预先调好的酱油香油和热油，撒上葱花和香菜即可红烧黑鱼这种做法适合喜欢口味稍重的人将黑鱼处理；1 清蒸黑鱼 鱼身洗净，表面抹盐再撒上姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸1215分钟即可提醒一点，出锅后可以点几滴香油，提升口感2 红烧黑鱼 将鱼块煎至微黄色，提取出盛待用同一锅内加入姜蒜豆瓣酱爆炒后放入鲫鱼块拌炒，最后加入老抽生抽白糖少许料酒和清水，开大火20分钟，最后。

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NO1 滑炒黑鱼片 准备食材如下黑鱼300克，胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量 具体做法如下姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块1汤匙蚝油1汤匙生抽1汤匙水淀粉3。

倒入适量的啤酒，加入生抽糖等调料大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁收紧即可以上是几种常见的海黑鱼家常做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据个人喜好和饮食习惯来选择在烹饪过程中，注意火候和调味，以确保鱼肉的口感和味道达到最佳此外，海黑鱼的刺较多，食用时需小心。

黑鱼用开水烫一下，去掉表面粘液家常水煮鱼的做法 步骤2 葱切葱花，姜切姜末，蒜切蒜末辣椒剪段家常水煮鱼的做法 步骤3 从鱼头下方沿脊椎片下鱼柳，再去掉侧刺家常水煮鱼的做法 步骤4 鱼柳洗净，45度下刀片成薄片家常水煮鱼的做法 步骤5 片好的鱼片加一勺盐抓匀再冲洗干净备用鱼骨加料酒。

做法 1 先把黑鱼洗净沥干，切成段中火下油锅微煎黑鱼做法大全家常我习惯在油锅中先放生姜片再煎鱼，这样去腥味较快2 白鲞洗净切段待用3 鱼煎一会，在锅中倒入温水，开大火煮，大概10多分钟4 煮至鱼汤变白色5 放入白鲞块继续煮，中间可以加少量盐千万不要多放，宁可不放，因为白鲞已。

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第一步准备食材 主料黑鱼1条 辅料豆腐100g生姜小葱生粉鸡蛋调料食盐 第二步食材处理 1豆腐切块，生姜去皮切片，小葱一半切葱花，一半留着备用2把鱼敲晕，然后先用开水把鱼身淋两遍开水，把粘液洗去，再宰杀处理干净，把鱼骨和鱼肉分开，鱼骨清洗干净放入碗中，用姜片和小葱。