川菜的做法 最正宗的做法

家常川菜汆肉片 用料猪瘦肉200克川菜怎么做的，川榨菜100克，水发木耳20克，料酒酱油花椒盐味精香油清汤各适量做法 1猪瘦肉洗净，切成薄片川榨菜洗净，切成象眼片水发木耳撕成小朵2锅置火上，加入清汤烧滚，放入瘦肉片汆熟，捞入汤碗内川榨菜木耳也放入锅内汆一下，捞入汤碗内。

1 鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，以泡辣椒姜大蒜糖和醋炒制猪里脊肉丝而成这道菜的味道咸鲜酸甜兼具，葱姜蒜香浓郁通常在家制作时，川菜怎么做的我会加入胡萝卜丝笋丝和木耳丝，并且一定要放郫县豆瓣酱2 麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典之一，以其麻辣烫香嫩的特色。

川菜的做法 宫保鸡丁 材料鸡胸肉 小红椒和辣椒粉 炸花生米 葱粒蒜 姜末 花椒 胡罗卜 青豆 调料生抽，老抽，糖，醋，鸡粉，香油，盐 ，淀粉，料酒 做法1把调料调成碗汁，把蒜和葱先泡到汁里出味后取出不要这样子做的时候不会有这些葱姜蒜末在菜里，影响口感和美观如果没这些计较的。