川菜哪些好吃的

1清蒸杂烩特色汤料俱全川菜哪些好吃，鲜美适口，营养丰富，冬春佳肴原料水海参500克，水海米10克，熟鸡鸭肉各100克，熟猪心舌肚各100克，水木耳水黄花各50克，鸡蛋3个植物油500克，净葱50克，姜15克，料酒40克，盐15克，味精5克，花椒胡椒粒各10粒，湿淀粉50克，清汤1公斤2水滑。

一麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中川菜哪些好吃的经典菜肴，好吃但不好做，它集合了麻辣鲜香，“ 烫脆酥嫩”的口感，将川菜中的麻辣味发挥得淋漓尽致，最开始的时候，麻婆豆腐的知名度并不高，随着郫县豆瓣酱的流行，这才走进了千家万户，从一味家常小菜一跃成为了知名菜肴每次端上这道麻婆豆腐，川菜哪些好吃我都要准备好一个。

川菜十大名菜烟熏腊肉麻辣香肠凉拌鸡块烧白粉蒸肉红烧鱼等等1烟熏腊肉 烟熏腊肉也是很多四川人都爱吃的美食四川人的年夜饭肯定少不了一盘腊肉来食用每年冬天开始，就会有很多四川人腌制腊肉，然后，用烟熏后，既可以保护腊肉不容易变坏，而且有特殊的烟熏味2麻辣香肠 麻辣香肠也是。

水煮系列麻婆豆腐房水煮鱼 重庆沸腾鱼 渝州炝锅鱼 胡辣烧仔兔 鬼街麻辣龙虾 玉兰树酱板鸭 沸腾牛蛙“吃在中国，味在四川”这句有口皆碑的美食佳话，显示出了川菜强大的影响力代表菜有宫爆鸡丁干烧鱼回锅肉麻婆豆腐夫妻肺片樟茶鸭子干煸牛肉丝怪味鸡块灯影牛肉鱼香肉丝水煮。

1麻婆豆腐 这道菜必须拥有姓名，麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜作为在四川生活的人，是很熟悉的一道下饭必备菜，一勺豆腐夹杂着米饭，米饭裹着豆腐的柔软和配料的香味，是真的很好吃口感独特麻辣相交，麻来自花椒，辣来自辣椒，可以说一勺豆腐能吃下小半碗的米饭都不夸张2鱼香肉丝。

成都作为四川省的省会，以其独特的川菜文化而闻名于世成都的川菜馆数不胜数，每一家都有其独特的特色和口味以下是成都好吃的川菜馆排名，希望能为您提供一些参考1 陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是成都最有名的川菜馆之一，以其经典的麻婆豆腐而闻名豆腐鲜嫩可口，配上麻辣的酱汁，味道独特，令人回味。

成都是美味川菜的天堂，推荐成都一些不错的川菜馆给大家1陶德砂锅陶德砂锅近几年在成都非常火爆，几乎每次都有好多人吃，需要提前排队环境很好，服务也好，味道不错，不是很辣，但是是非常不错的川菜，特别适合刚开始尝试川菜又怕辣的小伙伴～推荐菜品野菌干锅鸡肉和菜都特别入味，很干但是。

1樟茶鸭子 “樟茶仔鸭”，川菜系的著名鸭子做法，以熏为主首选是秋季的肥鸭，制作讲究深得“腌熏蒸炸”的真传，之后以漳州茶叶和花茶叶所熏，赋予鸭子樟茶的香气出炉后再入蒸笼少许时刻，随后再入油锅炸制，切块装盘，摆个唐老鸭的造型再搭配这留有芝麻味的芝麻酱和发面的没有荷叶。

作为中国最具代表性的八大菜系之一，川菜以其味道醇厚口感适中色香味俱佳的特点，在众多美食家中广受欢迎然而，即便是经常品尝川菜的人们，也未必能够品尝到所有的川菜美味这里，川菜哪些好吃我们列举出了30种最常见最好吃的川菜，希望能够给大家的味蕾带去不一样的惊喜1 麻婆豆腐 这道菜是四川名小吃。

川菜在全国有非常重要的地位，广泛的分布于全国各地的大街小巷但是，很多人对川菜都有误解认为川菜就是麻辣味的，其实川菜的味型有很多下边，我就向大家分享几道具有代表性的家常川菜，希望大家能够喜欢1回锅肉 说起川菜很多人第一个想到的就是回锅肉回锅肉选用新鲜的五花肉，煮至七成熟时捞出。

川菜十大名菜分别是开水白菜宫保鸡丁夫妻肺片毛血旺麻婆豆腐东坡肘子口水鸡鱼香肉丝糖醋排骨钵钵鸡1开水白菜 开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚。

川菜，又称四川菜，是中国八大菜系之一，以麻辣鲜香油重和味型多样著称我虽然没有亲身体验食物的能力，但我可以为你介绍一些被广泛认为非常美味的川菜，并描述它们的特点麻婆豆腐Mapo Tofu麻婆豆腐是川菜中的经典之作，以其独特的麻辣味而闻名这道菜以嫩滑的豆腐为主料，辅以牛肉末或猪肉。

四川十大名菜鱼香肉丝宫保鸡丁水煮鱼水煮肉片夫妻肺片辣子鸡丁麻婆豆腐回锅肉东坡肘子和东坡肉其他经典菜品有棒棒鸡泡椒凤爪灯影牛肉廖排骨口水鸡香辣虾尖椒炒牛肉四川火锅麻辣香水鱼板栗烧鸡辣子鸡等1宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜。

但后来因为牛肺并不好吃，便去掉了这味食材，只选用牛头皮牛心牛舌牛肚牛肉，卤制后再切片凉拌4水煮鱼 一个大白瓷碗端上来，装得满满的一汪油光，浮动着焦香的辣椒和花椒粒，透过澄清的油汤能看见里面沉浮的雪白鱼肉，那是岁月里最好的牙祭把水煮鱼里的配菜，黄豆芽莴笋片，捞在。

椒麻口水鸡 食材明细 鸡腿小米辣，青杭椒金针菇葱姜蒜干红椒花椒白芝麻辣椒面，蒜末李子柒铁观音剁椒酱 做法步骤1鸡腿去骨，凉水下锅，加入葱姜干辣椒花椒，大火煮开转中火煮10分钟左右2碗中放入一勺小米辣一勺青杭椒一勺蒜末一勺辣椒面一勺白芝麻，淋上花椒油，加两。

1宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜四川十大经典名菜2夫妻肺片 夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华张。