湘菜十大代表菜排名

2 **毛氏红烧肉**以五花肉为主料湘菜的十大代表菜，色泽金黄，油而不腻，是湘菜中的经典之作3 **腊味合蒸**将腊猪肉腊鸡腊鱼与鸡汤和调料一同清蒸，腊香浓重，咸甜适口4 **东安子鸡**以东安县的母鸡为主料，酸辣鲜香，成菜色彩斑斓5 **麻辣子鸡**选用母仔鸡，外焦里嫩，味道鲜；腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系是以腊猪肉腊鸡腊鱼鸡汤和调料，下锅清蒸而成做法简单，其腊香浓重咸甜适口柔韧不腻6 组庵鱼翅 组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系此菜颜色淡黄，汁明油亮，软糯柔滑，鲜咸醇香，醇和爽口组庵鱼翅用料讲究，制作。

酱香鱼利用优质活鱼肉为主要材料，加入多种调料做成庐山升龙汤以七种原料做成的鸡汤酸菜豆腐汤属于湘菜中的家常菜干锅包菜是一道属于湖南农民家常菜的菜品爆炒腰花以腰花为主菜，将其切成薄片，再用湖南特色的剁椒麻椒和姜丝炒制而成以上是湘菜中的十大经典名菜，这些菜品味道鲜美，制作。

湘菜十大代表菜小炒牛肉

辣椒炒肉是以辣椒五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴口味香辣辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一湘菜 湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国。

湘菜十大招牌菜是剁椒鱼头毛氏红烧肉东安子鸡腊味合蒸麻辣子鸡辣椒炒肉永州血鸭湘西外婆菜组庵鱼翅邵阳猪血丸子1剁椒鱼头剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适口2腊味合。

湘菜的十大代表菜品有哪些

1手撕鸭 在湘菜十大招牌菜里，手撕鸭是一道比较具有地域特色的菜，因为它需要将鸭子洗净之后在特制的卤汁里面煮熟，然后再将它去骨，切成小块拿去油炸之后再进行煸炒，这样子做出来的鸭肉才能够香味十分浓烈2飘香鲫鱼 鲫鱼在很多人眼里一直都是营养很丰富的一个东西，确实，不管是炖成汤还是煎出来的。

今天小编为大家整理了湘菜十大名菜排名，一起来看看吧湘菜的十大代表菜！湘菜十大名菜排名1剁椒鱼头排行榜，品牌排行榜剁椒鱼头不仅是湖南的传统名菜，在全国也非常有名，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，外观色泽红亮，吃起来口感鲜辣，深受全国各地人们的喜爱2腊味合蒸腊味合蒸也是湖南的一道蒸菜。

2 干锅肥肠是一道在湖南湖北江西四川重庆一带广受欢迎的传统名菜它的特点是肥肠劲道十足，色泽鲜美，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长这道菜味道辣而香，非常适合搭配米饭食用3 剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的一道菜通常以鳙鱼鱼头和剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成。