湖南吃的是湘菜吗

湘菜湖南菜叫湘菜吗，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久湖南菜叫湘菜吗的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系以湘江流域洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多色泽上油重色浓，讲求实惠品味上注重香辣香鲜软嫩制法上以煨炖腊蒸炒诸法。

湘菜，也就是湖南菜，在长沙地区也被称为风味菜，是中国八大菜系之一，在中国有着悠久湖南菜叫湘菜吗的历史，早在汉代就形成湖南菜叫湘菜吗了一种风味菜系湘江流域洞庭湖区和湘西地区是主要的地方风味湘菜是用精细的材料做成的，口味广泛，品种繁多 色泽油重色厚，讲究实用效益 口味偏重辛辣， 方法以炖煨清蒸炒法。