成都川菜有哪些菜系

开水白菜英文名Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup是一道四川名菜成都川菜有哪些，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制成都川菜有哪些，后来由川菜大师罗国荣发扬光大成都川菜有哪些，成为国宴上成都川菜有哪些的一道精品2口水鸡 口水鸡是中国四川传统特色菜肴成都川菜有哪些，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身 在烹制时，煮鸡用的汤料很有；4回锅肉 这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉其历史悠久，喜者甚多，逐渐成为别具风味的四川名菜回锅肉起源于四川的农村，制作原料有猪肉，青蒜等，味道香而不腻，入口浓香在古时称之为“油爆锅”5夫妻肺片 作为四川成都的一道名菜，是由郭朝华和张田政夫妇创造正宗的夫妻肺片，色泽红亮；1宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜四川十大经典名菜2夫妻肺片 夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华张。

7 宽粉宽粉是成都的一道特色面食，以其面条宽厚口感滑嫩而著称宽粉可以炒煮炖等多种方式食用，搭配肉丝蔬菜等食材，味道鲜美可口8 兔头兔头是成都的一道特色菜品，以兔头为主要食材，加入多种香料炖煮而成兔头肉质鲜嫩，味道麻辣可口9 麻婆豆腐麻婆豆腐是成都的一道著名川菜；4水煮鱼水煮鱼又称江水煮江鱼水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡水煮鱼通常由新鲜草鱼豆芽辣椒等食材制作而成“油而不腻辣而不燥麻而不苦肉质滑嫩”是其特色5夫妻肺片夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。

成都，作为四川省的省会，是中国著名的美食之都，尤其以川菜闻名于世在成都，有许多酒楼专门提供正宗的川菜，让食客们大饱口福以下是成都十大川菜酒楼的推荐1 陈麻婆豆腐位于成都市锦江区，是成都最具代表性的川菜酒楼之一以麻婆豆腐水煮鱼等经典川菜著称，口味地道，价格适中2 龙抄手。

1宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成 红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜四川十大经典名菜2夫妻肺片 夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华。