湘菜谱大全家常菜做法

冰火楼1998年创办湘菜菜谱大全菜单的冰火楼湘菜菜谱大全菜单，是很多外地游客对“湘菜”湘菜菜谱大全菜单的最初印象24年来不断传承创新，坚持匠心打造健康湘菜，是家人朋友聚餐的首选之一长沙年夜饭菜谱大全团年弯头年肘子在湖南很多地方都是必点的菜这道菜的特点是先卤制，再煨，再蒸先将大肘子用盐水泡几个小时，然后蒸至酥烂。

湖南小炒肉的做法步骤1五花肉切薄片，去不去皮看自己，再备一点瘦肉切片用料酒酱油腌制一下，蒜切片，辣椒切滚刀片，辣椒选择要辣一点的皮薄一点的，青椒尖椒这种就不适合豆豉大超市都有卖，要是有湖南四川农家的更好2锅中不放油，先把辣椒擂至断生，虎皮状更好就是辣椒表皮变白，盛出。

湘菜是指以湖南为代表的中国传统菜系之一，以其麻辣鲜香而著称于世湘菜不仅菜品繁多，而且口味多变，有辣味酸味甜味咸味等，拥有着不同的地域特色和传统文化内涵下面为大家介绍一些湘菜的常见菜谱和做法1 毛氏红烧肉 主料里脊肉500克，油豆腐200克 辅料生抽老抽耗油糖。

湘菜是很多人都十分喜欢食用的一道菜系，但是你知道对于湘菜其中美味的做法你知道是该怎么做的吗湘菜菜谱大全菜单？以下是懂视小编为你整理的湘菜菜谱的制作，希望能帮到你湘菜菜谱的制作老长沙肉炒肉主料瘦肉250克，去皮肥肉50克配料一品豆豉5克，真辣爽剁椒10克，大蒜叶5克，蒜子5颗调料老坛酱油5克。

3加入水烧开，加入粉丝，待粉丝煮软后加入酸辣酱豆瓣酱盐糖香醋花椒粉拌匀，加入八角和茴香煮沸即可以上就是一些经典的湘菜小炒大全菜谱，其中每道菜品都拥有浓郁的地方特色和独特的烹饪技巧希望大家可以在家中尝试做一下，品尝纯正的湖南风味小炒菜，感受那浓郁的麻辣滋味。

1湘式炒香干主料豆制品熏干鲜红朝天椒肉末辅料黄酒姜蒜糖葱盐生抽做法干从中间纵向破开两半，然后改刀切片鲜红朝天椒切成23毫米小段，葱姜切末，蒜切片青蒜切段备用炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉馅翻炒变色后加黄酒糖生抽适量待肉馅变红后，下蒜片出。