川味水煮肉片的做法和步骤视频

1、主 料猪肉 200克黄豆芽 100克金针菇 100克蟹味菇 80克姜 60克豆瓣酱 80克蒜 50克花椒 适量干辣椒 适量蛋清 一个料酒 少许味精 少许盐 适量油 适量水煮肉片的做法步骤 1将瘦肉切成薄片2加入料酒，淀粉，盐，蛋清，搅拌均匀腌制半个小时3豆芽洗净沥干。

2、水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一水煮肉片的做法准备猪里脊半斤油麦菜豆芽生菜等自己喜欢的蔬菜适量 调料豆瓣酱8克大蒜半头姜1小块1个鸡蛋清泡椒10克盐适量糖1克味精1克胡椒粉2克淀粉干辣椒和花椒。

3、水煮肉片是四川的一道家常菜，也是在中国很受欢迎的一道菜肴水煮肉片的做法很多，不过大同小异，味道上根据自己的口味调和，想更麻辣川味水煮肉片的做法和步骤了多加一点辣椒 麻椒粉猪里脊肉 水煮肉片的用料青菜，豆芽，油麦菜，白菜，粉芡，猪肉等调料豆瓣酱，辣椒粉，麻椒粉，胡椒，味精，鸡精，糖，色拉油水煮肉片。

4、8将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中9将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上10，锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热冒烟，然后将热油均匀浇在肉片上即可让水煮肉片特别香的几个诀窍1干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来。

5、水煮肉片食材猪里脊肉，千张皮，黄豆芽，食盐，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，老抽，料酒，鸡蛋，淀粉，蒜苗，大蒜，大葱，生姜，火锅底料，干辣椒，干花椒，豆瓣酱，辣椒面，花椒面，熟芝麻做法第一步切肉首先准备一块精瘦肉，最好是选用里脊肉，因为里脊肉吃起来会比较嫩，改。

6、麻辣水煮肉片的做法 制作步骤 1猪里脊肉约500克，适量黄豆芽和金针菇2郫县豆瓣酱，四川辣椒和花椒深绿色的是川味水煮肉片的做法和步骤我加川味水煮肉片的做法和步骤了少许麻椒，葱姜丝，蒜片另一份葱丝辣椒丝蒜末，是准备淋热油时使用的3里脊肉切3毫米厚的片，然后上浆先加料酒，盐，胡椒粉，糖抓匀，然后加大约半个鸡蛋清在。

7、水煮肉片是一道四川传统名菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭为四川家常美食之一，家家户户都会做水煮的特色是“麻辣鲜香烫”这道菜是吃辣人的佳选这道看似复杂的菜，其实掌握处理肉片的技巧就很。

8、水煮肉片的做法 主料瘦精肉猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦几片青菜 配料油盐姜蒜花椒辣椒粉胡椒味精小葱末豆瓣料酒酱油 做法1肉切片，用少许酱油和淀粉，料酒码一会儿 2将油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜切丝哦，豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后。