最下酒的十道家常菜素菜

1准备材料豆腐切丁牛肉切末豆瓣酱盐酒干红辣椒碎青蒜姜末花椒粉水淀粉酱油少许糖2锅内加少许菜油素菜下酒菜菜谱大全，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱盐干红辣椒青蒜姜末花椒粉牛肉末也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入 炒香3加入切成小块的豆腐改小火，煮沸；凉拌金针菇，这一道菜应该最没有什么难度，金针菇要汆烫熟哟茄汁海鲜菇，没想到除素菜下酒菜菜谱大全了凉拌，用茄汁焖上一锅，酸甜开胃，果然也是下酒菜综合了几道菌菇类的素菜，也是下酒菜，菌菇的口感香脆又百搭，你们更喜欢哪一道呢。

2把黄瓜既干净用刨丝器刨成薄片，撒上少许盐腌制一下3大蒜切碎用生抽，醋，红油，大蒜调成酱汁4腌制好的黄瓜片卷起来摆盘5把酱汁均匀的浇在黄瓜上面，放几滴香油即可蒜汁秋葵 主料秋葵150克左右 辅料酱油适量，蒜粒1012颗，白芝麻少许，香醋少许，干辣椒23个 做法1煮锅；3 青椒炒豆干 青椒的爽脆与豆干的细腻相互搭配，口感和味道都十分出色简单的调味，就能做出美味的青椒炒豆干4 番茄炒蛋 番茄的酸甜与鸡蛋的嫩滑，组合成一道色香味俱佳的家常菜简单易做，营养丰富5 蚕豆炒豆腐干 蚕豆的鲜嫩和豆腐干的弹牙，让这道菜口感丰富，营养均衡适合作为下酒菜或；过年聚餐少不了一些下酒菜，炒菜基本都是荤菜，其实每个人都很喜欢饭桌上的素菜下酒菜，下酒菜一般都是凉拌菜，也有一些煎炒油炸的，每天大鱼大肉胃里会感觉太油腻，有时候吃多了消化不好，因此在过年期间多吃一些具有润肺清心解渴润燥养胃生津清降胃火帮助消化增强食欲润肠解酒功效的素菜。

1 水煮花生米一盘花生米，号称战斗到底三五好友，闲来小聚，来盘花生，战斗到底2素拼一盘各式各样大杂烩，迎合不同人不同口味3酱牛肉总吃素的，没肉怎么下酒学学武都头，白酒十八碗，酱牛肉二斤说来牛肉营养丰富，极富口感，怎不是下酒利菜4烧腐竹问素菜下酒菜菜谱大全我为什么喜欢吃；海鲜类也是不可少的清蒸大虾炒蟹蒜蓉粉丝蒸扇贝等，这些海鲜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合搭配酒水享用素菜也是餐桌上的亮点比如干煸四季豆酸辣土豆丝麻婆豆腐等，这些素菜既能提供丰富的营养，又能中和肉类带来的油腻感还有一些特色小吃也很适合作为下酒菜，如卤味拼盘包括卤牛肉；白酒首选花生米 越喝越香 其次三两酒下肚就是卤菜猪蹄与猪头肉 越啃越能喝 猪头肉的香肥味配着白酒的灼辣口感 此刻立马塞几颗花生米到嘴里 让猪头肉白酒在口腔中有所交集 咽下去再深吸一口烟喝酒配什么下酒菜这个呀，要看你怎么吃了 一般你像猪头肉是吧，这猪耳朵然后再来个老虎菜炸花米；素菜类如炒青菜麻婆豆腐家常豆腐等这些简单的家常菜不仅能够提供营养均衡，还能够减少对茅台酒本身风味的干扰面点类如小笼包生煎包锅贴等面点的鲜香与茅台酒的酱香相得益彰，尤其是面点中的汤汁，能够让茅台酒的味道更加丰富在选择下酒菜时，应注意菜肴的口味不宜过于浓重，以免抢了。

菜的品种有很多，咱也比不上老佛爷弄个满汉全席，但下酒菜确实有喜欢的1 水煮花生米一盘花生米，号称战斗到底三五好友，闲来小聚，来盘花生，战斗到底2素拼一盘各式各样大杂烩，迎合不同人不同口味3酱牛肉总吃素的，没肉怎么下酒学学武都头，白酒十八碗，酱牛肉二斤说来；酒是我国最常见的饮品，不管是聚会，还是小酌，都非常不错，现在独居的年轻人越来越多，假期的时候也会自己小酌几杯，喝酒嘛总要来点小菜，家里备点打开就能吃的小菜，啥时候都能凑个小酒局我的推荐是根据自己的口味来的，欢迎大家多多讨论，希望能给一些酒友参考先说一点，这些开袋即食下酒菜，详情页的照片一般都比；3 红烧茄子将茄子切成段，用油炸后，和调料一起烧制，茄子口感香糯，酱汁浓郁，非常下饭4 椒盐蘑菇将蘑菇切成片状，沾上面粉，用油煎至金黄酥脆，再加入椒盐调味，非常适合作为下酒菜5 芝士焗茄子将茄子和番茄酱芝士等配料一起焗烤，口感丰富，是一道美味的素食菜品这只是其中的几。

4清蒸海青斑鱼类是婚宴上不可少的菜品，象征着喜庆有余5金腰缠玉带由腰子制成，寓意夫妻二人幸福美满和和美美6乳猪大拼盘一般是猪耳朵之类的凉菜拼成圆形，象征着圆满7金牌贵妃鸡预示新人的生活就像春天一样，充满阳光与希望8老醋花生米这道菜可以当下酒；7 用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒花椒粉肉片再炸一下，即可使麻辣浓香四溢=== 麻婆豆腐 1准备材料豆腐切丁牛肉切末豆瓣酱盐酒干红辣椒碎青蒜姜末花椒粉水淀粉酱油少许糖2锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱盐干红辣；飞天茅台酒，作为中国白酒的代表之一，以其独特的酱香醇厚的口感和悠长的回味而闻名在搭配下酒菜时，应考虑到茅台酒的特点，选择能够衬托或平衡其强烈风味的食物以下是一些建议的搭配选项红肉类如烤羊肉串牛排红烧肉等这些食物的浓郁口感和茅台的酱香相得益彰，肉质的鲜嫩与酒的醇厚形成。