湘菜第一道菜是什么菜系

1、湘菜是湘菜第一道菜是什么我们中国名菜之一湘菜第一道菜是什么，中国名菜八大菜系分别是鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，徽其中湘菜湘菜第一道菜是什么的特色就是香，辣，咸接下来我们就来了解一下湘菜中最著名的15道菜 1小炒肉 小炒肉是湖南的名菜小炒肉是我们大多数人都爱吃的下饭菜一般选用五花肉洗净切片，青红辣椒洗净切块，锅里倒入食用油，油热下入五花肉炒出。

2、在接下来的不断发展中，湘菜也渐渐有了名望，快速发展时期，主要在清朝末年，当时出现了诸多流派，比较著名的有戴派代表人物戴阳明，盛派盛善斋，肖派肖麓松还有祖庵派等等，湘菜第一道菜是什么他们之间互相竞争，又取长补短，增进菜品，促进了湘菜的高速发展，直至而今的成熟湖南菜的十大名菜，只是个人观点第一道。

3、4 唐宋时期，湘菜在形式上追求创新，确立了浓香淡的风格在菜品的形态上，力求保持原料的自然形态，同时每一道菜都有其独特的寓意，如鱼象征连年有余，桂花鱼寓意富贵，鸡代表吉祥，鹿寓意禄位，羊代表吉祥，龟鹤象征长寿5 到了唐宋时期，湘菜的菜单已按生日婚丧升迁等事分类，这种分类。

4、湘菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的香辣咸口味广受欢迎以下是湘菜中最具代表性的15道佳肴1 小炒肉 湖南人餐桌上的常客，五花肉与青红辣椒的完美搭配，香辣可口，是小炒肉的魅力所在切片后的五花肉与青红辣椒在锅中翻炒，加入调味料，成就了一道下饭神器2 浏阳蒸菜宴 浏阳蒸菜宴。

5、扛把子用湖南话说就是老大，也就是位高身重之意，而湘菜在中国也是很大的一个菜系，要选出老大还真的不容易，第一肯定要得到多数人的认可，第二官方认可，厨师的认可，至于香菜的扛把子推荐有几道比较经典的，比较著名的菜品我们一起看看首先，剁椒鱼头，既然是湘菜的老大，那应该在湘菜中占有一席。

6、湘菜最有名的菜有剁椒鱼头毛氏红烧肉腊味合蒸东安子鸡麻辣子鸡口味蛇湘西外婆菜组庵鱼翅冰糖湘莲红椒腊牛肉1剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红。

7、说到我最喜欢吃的一道湘菜，也是我每次去湘菜馆用餐必点的一道菜，那一定是剁椒鱼头据说，这道菜的起源，跟清朝时期一位名叫黄宗宪的文人有关他在湖南乡村一户人家借住时，主人用胖头鱼加自家产的剁辣椒做了一道鱼头菜来招待他这位文人吃了这道菜后，念念不忘，等回家后，又命家厨复刻改良了。

8、4枸杞煲猪手枸杞煲猪手是以猪手枸杞和花生米等主要原料通过微火炖制而成的一道菜，也是湖南人餐桌上很常见的一道菜，这道菜加了枸杞之后不会过于肥腻，口感十分好，而且营养也非常丰富5口味虾口味虾也是湘菜中的传统名菜之一，又叫长沙口味虾麻辣小龙虾香辣小龙虾十三香小龙虾，甚至。

9、1手撕鸭 在湘菜十大招牌菜里，手撕鸭是一道比较具有地域特色的菜，因为它需要将鸭子洗净之后在特制的卤汁里面煮熟，然后再将它去骨，切成小块拿去油炸之后再进行煸炒，这样子做出来的鸭肉才能够香味十分浓烈2飘香鲫鱼 鲫鱼在很多人眼里一直都是营养很丰富的一个东西，确实，不管是炖成汤还是煎出来的。