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银雪鱼的家常做法如下1将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干2取少量的盐味精料酒胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟3取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上4将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银。