湘菜大锅菜的做法大全(湘菜大锅菜的做法大全图片)

大锅菜湘菜大锅菜的做法大全的做法有很多，下面介绍其中一种白菜粉条大锅菜的做法供参考，首先准备材料白菜500克豆腐250克干粉条50克海带结100克香菇6朵油适量盐1勺生抽2勺老抽1勺葱姜适量1白菜洗净切块，豆腐洗净切块湘菜大锅菜的做法大全；1炒， 这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种2炒大锅荤菜，炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉盐煎肉葱爆羊肉青椒鸡块等炒这类菜时，应将主料肉类或禽类事先用。

做法 1冬瓜刨成细丝2蟹柳也撕成丝3虾皮冲一下擦干水分4姜切碎，葱切段5锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀6接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水盐鸡粉冬瓜丝炒软熟7加入葱段，少许生粉。

湘菜大锅菜的做法大全窍门

大锅菜可以用多种烹制方法成菜，但其中用得最多的还是炒烧蒸三种下面，笔者就分别对这三种大锅菜的烹制方法及其注意事项作一简要介绍一炒 这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜。

食堂大锅菜经典菜谱有西红柿炒鸡蛋香菇油菜红烧豆腐红烧带鱼红烧排骨等西红柿炒鸡蛋的做法如下主料番茄2个鸡蛋3个辅料鸡精1茶匙香葱碎少许盐12茶匙糖2茶匙油适量1番茄洗净去蒂，切成小块。

湘菜大锅菜的做法大全图片

1、在食堂中，大锅菜的存在也是不可或缺的一部分大锅菜，在价格实惠的前提下，可以满足我们对于营养多样化的需求，特别适合团体用餐食堂的大锅菜不只是味道鲜美，还有着营养丰富的特点这里有各种地方特色的菜品，从川菜到湘菜。

2、大锅菜的烩菜做法如下 材料花菜1颗，番茄酱，葱少许，姜少许，番茄酱2大勺，糖少许，盐少许，食用油适量 做法1花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用2锅烧热放油，下葱姜末爆香3番茄酱加水。

3、食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨等1地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配。