川菜十大名菜有哪些

4夫妻肺片 夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系该菜品由郭朝华张田政夫妻创制而成，其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口5麻婆豆腐 麻婆豆腐属于川菜，此菜成菜麻辣鲜香烫翠嫩酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡。

3回锅肉 回锅肉属于川菜系列，属于有代表性的特色菜，成菜口味独特，色泽红亮，肥而不腻，尤其是五花肉部分，处理得特别成功，吃不出一点油腻，四川大部分家庭厨房，都会制作回锅肉，所谓回锅，就是再次烹调的意思，主要食材包括后臀肉青椒蒜苗等，被誉为“川菜之化身”4宫保鸡丁 除川菜4大名菜了川菜有宫。

其中四川经典名菜“夫妻肺片”“麻婆豆腐”“回锅肉”可谓是家喻户晓，那么四川名菜还有哪些呢川菜4大名菜？四川什么菜最出名川菜4大名菜？川菜4大名菜我整理了四川十大名菜，除了上述四川特色菜外，还包含水煮牛肉宫保鸡丁辣子鸡蚂蚁上树等等四川代表菜，而夫妻肺片宫保鸡丁回锅肉麻婆豆腐开水白菜等川菜代表菜更是被评为“中国菜”之“。

1麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆由于老板娘姓陈且脸上微麻，人称“陈麻婆”陈氏对食物的烹制颇有技巧，尤其是做豆腐深受当地百姓喜爱后来随着受欢迎程度的不断。

2毛血旺是以鸭血毛肚猪肉午餐肉等食材制作而成的，外观色泽红亮，味道麻辣鲜香，在全国都非常流行3夫妻肺片是以牛肉牛心牛舌牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油，不仅色泽美观，麻辣可口4东坡肘子源自四川眉山的一道传统名菜，据说是北宋。

4 夫妻肺片 夫妻肺片以其独特的香辣味道和精美的刀工技艺而著称主要食材为牛肉牛杂等，搭配特制的辣椒油和香料，味道鲜美，麻辣适中此菜不仅是美味的下饭菜，还是川菜中的著名小吃以上川菜名菜各具特色，不仅体现了川菜麻辣的特点，还融合了川地人民的独特烹饪技艺和饮食习惯，是川菜文化的瑰宝。