川菜是哪个省份的

鱼香茄子是四川省传统名菜之一川菜是哪个省，是川菜中典型川菜是哪个省的鱼香名菜“鱼香”与“余香”谐音川菜是哪个省，另一种说法是“余香茄子”鱼香川菜最重要川菜是哪个省的辅料是四川麻辣豆瓣酱用四川麻辣豆瓣酱等调料烹制的菜肴，浓稠绵长，回味绵长，回味无穷，故称余香上世纪70年代以前，餐厅菜单上有“留香茄子”的名字主料茄子，肉川菜是哪个省；首先，麻辣口味重庆四川位于巴蜀地区，位于四川盆地，四川盆地属于亚热带季风气候降水较多气候潮湿雾气大，湿气重阴雨天较多所以多吃辣椒有利于排火去湿由此可见，麻辣这一重口味儿更符合于该地区的特点所以麻辣香锅应该是发源于此地其次，麻辣香锅是川菜香锅是川菜，川菜主要以鲜。

川菜是哪个省份的

当然是麻婆豆腐，麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐牛肉末也可以用猪肉辣椒和花椒等麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点其口味独特，口感顺滑令人赞不绝口 当然是蝴蝶海参了这个菜是属于川菜里面的高级菜式，曾经上过。

川菜是哪个省的特色菜

八大菜系是鲁川粤苏闽浙湘徽菜的合称，是指在选料切配烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，发展到清代初期时，鲁菜川菜粤菜苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大。

1 山东省 2 四川省 3 江苏省 4 广东省 5 福建省 6 浙江省 7 安徽省 8 湖南省 中国的八大菜系代表了八个省份的烹饪精髓这些菜系在中国的历史长河中逐渐形成并发展，每个菜系都有其独特的风味和特色最初，鲁菜川菜粤菜苏菜被并称为四大菜系随着时间的推移，闽菜浙菜。

中国的八大菜系为鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜正宗川菜以四川成都重庆两地的菜肴为代表其特点是酸甜麻辣香油重味浓，离不开三椒辣椒胡椒花椒，以辣酸麻脍炙人口，烹调方法擅长于烤烧干煸蒸川菜代表鱼香肉丝宫保鸡丁夫妻肺片麻婆。