水煮豆瓣鱼的川味做法视频

做法 猪肉笋片木耳切丝水煮豆瓣鱼的川味做法，入碗加调料稍腌调料用肉汤烧开调成芡汁肉丝在6成热的油中滑散加姜蒜泡辣椒炒出鱼香味，再下入笋片木耳煸炒，淋入芡汁即成 辣豆瓣鱼 菜系 川菜 时间 普通 食材类型 鱼类 味道 香辣 适宜季节 无关 烹调类型 烧煨 原料 鲤鱼一条，姜4片，葱蒜红辣水煮豆瓣鱼的川味做法；四川家庭爱做的鱼，葱香鲫鱼算是比较常见的做法，另外还有大蒜烧鱼豆瓣鱼等有很多菜，小时爱吃，长大未必会觉得好吃，但是，葱香鲫鱼，一直让我觉得是十分美好的味道，这也是我家现在经常爱做的一道传统家常川菜原料鲫鱼小香葱泡青菜泡辣椒泡姜老姜大蒜菜籽油料酒等做法1。

3水煮肉片 水煮肉片，以猪里脊肉为主料的地方名菜，起源于自贡，发扬于西南，是川菜中著名的家常菜水煮肉片麻辣嫩滑，好嚼吃鲜肉鲜菜时，汤色红油，辣味浓最好吃，是家常菜之一其特点是“麻辣鲜香”4夫妻肺片 夫妻肺片是四川成都的传统名菜，属于川菜这道菜由郭朝华和张天正；这类菜以居家常用的调料为主，是取材方便，简单易行，深受大众喜爱又是食肆餐馆和家庭大都能烹制的菜肴在巴渝很多家庭都爱制泡辣椒或家酿豆瓣，用它来烹制菜肴，自然是多微辣，如豆瓣鱼家常豆腐鱼香肉丝回锅肉盐煎肉肉末豌豆过江豆花等五民间小吃 巴渝的民间小吃品种繁多，异彩纷呈。

水煮豆瓣鱼的川味做法窍门

凡是制作“鱼香”菜肴的调味料一般都与做川菜“豆瓣鱼”的调味料相同，都具有咸甜酸辣香鲜等味，异常适口“鱼香肉丝”就是用“鱼香”调味料并采取与民间烹鱼相类似的做法烹制而成的该菜制法别致，用料与众不同，具有独特的滋味，因而深受人们的欢迎，成为川菜中最著名的菜肴之一，并。

3宫保鸡丁宫保鸡丁是一种非常有名的美食，对我们人体非常的有益，值得大家细细琢磨制作4水煮肉片川菜经典的水煮肉片十分的好吃，肉片尝起来是十分的滑嫩又辣又香5锅巴土豆这是一道四川可随处可见的街边小吃土豆先煮或者先蒸熟，小火慢煎表皮酥脆6酸菜鱼开胃下饭的好菜。

豆瓣酱水煮鱼片的家常做法

川菜麻辣鲜香，回味悠长川菜以其麻辣鲜香而闻名，讲究色香味俱全下面我们就来揭秘一道经典的川菜水煮鱼水煮鱼食材准备*鱼肉500克豆芽200克木耳100克葱姜蒜适量二荆条辣椒1根菜籽油适量花椒粉1勺辣椒面2勺豆瓣酱2勺生抽2勺盐适量制作步骤*鱼肉切片，用料酒和盐腌制15分钟锅中热油，放入葱姜蒜爆香。