湘菜出名的菜名

1、湘西外婆菜是一道美味的菜肴外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜湘菜出名的菜，原料选自湘西地区的多种野菜如马齿苋萝卜丁大叶青菜湘西土菜肉沫等湘菜出名的菜；外婆菜是在湘西，也叫腌菜，是湖南湘西地区的一道家常菜，做法也非常简单，食材也是非常普通的，但是味道却非常的好，而且土菜在某种程度上吃的是一种情绪，一种感觉 湘西外婆菜是湖南特色名菜之一湘西外婆菜原料是选用马齿苋萝卜丁大叶青菜湘西土菜肉沫制作而成将马齿苋，萝卜丁，大叶青菜，湘西土菜洗净晒干后。

2、永州血鸭是创制于太平天国起义初期，以香辣咸兼备色泽红润焦脆爽口为口味特点的湖南传统名菜之一，目前在湖南永州几乎家家户户都会做这道有着独特口味的菜品，是湘菜中较为出名的家常菜7东安子鸡 东安子鸡是有着上千年创制历史，又被称为官保鸡东安鸡的湖南省汉族传统名菜，这个利用新母鸡为；1组庵鱼翅组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系此菜颜色淡黄汁明油亮软糯柔滑鲜咸味美醇香适口组庵鱼翅用料讲究，制作独特此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品2辣椒炒肉辣椒炒肉是以辣椒五花肉作为主要食材，以豆豉大蒜子酱油油盐；1 剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格特别指出的是，这道菜所使用的油是茶油，湖南的剁椒鱼头在很多大小餐馆都是称职的“看家菜”2 辣椒炒肉 辣椒炒肉，是以辣椒五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为。

3、湘菜中最著名的15道菜1 红炖甲鱼，是湖南湘潭的传统名菜它的制作方法是先在热锅中加入猪油，放入葱姜煸香，然后加入甲鱼块和肉块，烹入花雕酒，加入酱油冰糖和精盐，炒匀后加入适量水先用大火烧开，然后加盖转小火炖至熟烂，这道菜颜色红亮，味道鲜美，营养丰富2 干锅肥肠是一道在；湘菜是湘菜出名的菜我们中国名菜之一，中华美食文化源远流长，菜系百花齐放，川菜鲁菜粤菜闽菜苏菜浙菜湘菜徽菜，被称为我国的八大菜系其中湖南菜就是有名的湘菜，属八大菜系之一俗话说，“川菜雄霸天下，湘菜笑傲东南”，两者都是以辣出名，但川菜中的辣是“麻辣”，湖南菜中的辣是“香辣”，两者可谓是各有千秋，所。