湘菜用什么辣椒酱

青辣椒擂辣椒是一道美味湘菜什么辣椒的湘菜菜肴湘菜什么辣椒，主要食材为青辣椒湘菜什么辣椒，是席上一道凉拌开胃菜湘菜什么辣椒，主要就是将辣椒清洗干净之后，锅中放入茶油放入辣椒，用锅铲使劲压辣椒，在起虎皮之后放蒜进行翻炒加盐，放入调料之后就可以了。

而湘菜中的辣则是来自于新鲜辣椒或者自制的剁椒，不过有时也会用辣椒粉，但是很少比如湖南最为出名的就是剁椒鱼头剁椒鱼头湘菜2 辣椒用法的区别川菜用的辣椒都会有油，而湘菜用的辣椒基本上没有油主流口味在味道上，川菜的味道更多种，古来便有一菜一格，百菜百味的说法发展到现在。