川味豆豉鱼的做法大全图片

1新鲜白鲢鱼洗干净后切成段川味豆豉鱼的做法大全，抹盐川味豆豉鱼的做法大全，放适量川味豆豉鱼的做法大全的料酒花椒肉桂腌40分钟2白鲢鱼腌制好后，给鱼块均匀挂上面粉3葱姜蒜切片倒油到锅里，开火烧热，放葱姜到热油锅里爆香4然后将鱼块放入油中，中火煎成两面焦黄5煎好后，加入适量豆豉酱，加入热水，热水没过鲢鱼即可6盖盖子。

豆豉鱼以五香干豆豉作配料，以辣椒黄酒姜粉等调料烹制而成，色泽棕红，细嫩鲜香，豆豉味浓，咸鲜适口，佐酒助餐均宜是湖北省汉族传统名菜之一在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压桌菜食用，很为人们所喜爱豆豉鱼的做法 “豆豉鱼”以五香干豆豉作配料，以辣椒黄酒姜粉等调料。

豆豉鱼的做法如下材料准备鲜鲤鱼豆豉辣椒葱姜蒜辣椒八角酱油糖料酒醋盐等1将鲜鲤鱼去鳞鳃内脏，清洗干净，加入料酒盐腌制10分钟2锅中放油烧热下入鱼3锅中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒，炸至两面金黄捞出4下入葱姜蒜和辣椒八角炒香。

1鲈鱼洗干净用手在鱼的身上均匀的抹少量盐 2在鱼身上化斜刀，放葱丝，姜丝，料酒把鱼腌30分钟 3热锅放入适量油 4把鱼放入锅中煎一下不要用铲子翻鱼5煎至两面金黄 6葱切丝，姜切丝 7锅中倒入少量油爆香葱，姜，花椒粒和干辣椒 8放入豆豉煸炒 9再放入少量郫县豆瓣酱快速翻。

3将晾凉的鱼，改刀切成瓦块形装盘，淋上剩氽的汁即可食用做法二 主料青鱼900克 调料黄酒5克豆豉50克盐4克小葱5克酱油25克姜5克白砂糖20克 辣椒红尖干4克味精4克香油25克花生油70克各适量 制作流程 1将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长3厘米宽的鱼块，放入钵内2。

做法1鱼洗净，葱姜盐香料料酒腌制24小时，然后风千35天2风干后的鱼洗净改刀，葱姜料酒再次腌制20分钟切记不要再放盐接着过一次油激发出香味同时也再次减少腥味3调味将鱼均匀铺在盘里，均匀撒上鸡精胡椒粉生抽蚝油冰糖最后铺上煮好的豆豉汁料，之前炸过鱼的。

豉汁蒸鱼头的做法 1 鱼头洗净2 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸3 姜去皮洗净切成姜末4 葱洗净切成葱段5 豆豉捣成豆豉泥6 将鱼头用精盐味精深色酱油蒜茸姜末辣椒末豆豉泥等拌匀7 加上干淀粉再拌匀8 淋上熟油，放在笼里蒸熟9 另加。

豆豉鱼是一道以豆豉和鱼为主要食材的菜肴，具有浓郁的豆香味和鲜美的鱼肉口感以下是豆豉鱼的简单做法所需材料鲜鱼一条如鲈鱼鲤鱼等，根据个人口味选择豆豉一小碗 姜片适量 蒜瓣适量 青葱适量 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少许 食用油适量 盐适量 胡椒粉少许 水淀粉适量 步骤准备鱼将鱼洗净。

今天川味豆豉鱼的做法大全我们来一道好吃易做的家常豆豉鱼，做法很简单，成品鱼肉酥嫩，搭配豆豉的咸香，鲜香入味让你在这炎炎夏日里也能胃口大开所需食材鱼，永川豆豉，干辣椒，老姜，小葱调味需要用到盐，料酒，生抽，胡椒粉，白糖，蚝油鱼我用的是花鲢尾巴，头一半熬了汤一半做了剁椒鱼头，做法以前都是讲过。

食材用料 河鱼5条 豆豉汁适量 酱油半汤匙 盐适量 蒸豆豉鱼的做法 1如图将新鲜河鱼洗干净，抹少许盐，掉干8个钟 2如图热锅，锅内放入适量油，油烧至9成热，放入掉干的鱼，不要用锅铲帮鱼翻身哦，轻轻的动下就好 3如图炸至两边金黄，可以掉干油捞起来 4如图盆内放入炸好的鱼 5。

豆豉鱼的做法如下主料鲫鱼两条洋葱一个姜蒜适量豆豉50克辅料白酒100克白醋50克酱油适量1鱼肉的尾巴先切下来，然后把鱼肉片下来，两边改刀，这样是防止在炸的时候鱼肉卷起来2尾巴也是两边改刀，尾巴是直接切下来的，里面的骨头还在哈3黑豆豉50g，洋葱，蒜，姜，切好备用。

豆豉带鱼的做法 步骤1 冻带鱼化冻，去头尾内脏洗净，改刀5厘米段待用步骤2 葱姜蒜改刀，各种配料待用步骤3 四川豆豉辣酱30克步骤4 起锅放500克花生油，带鱼段先粘干淀粉再裹上蛋液，油烧至7成热下锅炸至金黄色捞出待用步骤5 锅中留底油按顺序放花椒粒，大料，姜片，豆豉，蒜片，葱段。

豆豉鱼的家常做法如下食材新鲜草鱼豆豉食用油盐生抽料酒鸡精生粉生姜蒜干辣椒花椒具体步骤1将鱼处理干净，从背部将鱼一分为二，用刀在鱼身上切几刀，方便入味，用料酒盐腌制一会2豆豉用清水冲洗一下，沥干水分，生姜切片，蒜切蒜末，干辣椒切段3锅中倒入。