湘菜爆炒腰花家常的做法窍门

先将腰花木耳分别用开水焯后控水炒久上火放油烧至78成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可做法步骤1猪腰子片开，去掉腰骚子，切成十字花刀备用，青红椒，姜片切片2锅中起油，油温至5成热放入猪腰子。

1猪腰去除里面白色的腺体如下图所示2倒入白醋3用白醋充分搓洗后，用清水冲洗干净4用锋利的刀在表面切上十字花刀，再切成长方形片5烧开一锅水，将猪腰花片放入开水锅中，汆烫几秒钟，腰花微微卷起来立刻捞出来备用6青辣椒切斜片，葱姜蒜都洗干净7将葱姜蒜都切成沫。

爆炒腰花 材料腰子佐料葱姜蒜青椒小米椒豆瓣酱花椒做法1腰子洗干净，切花刀2腰花腌制30分钟1勺料酒1勺生抽半勺淀粉生姜葱3油热下锅炒腰子至变色，盛出备用4油热倒入佐料葱姜蒜青红椒花椒少许1勺豆瓣酱，炒出红油5倒入腰花翻炒入味。

具体步骤1将新鲜的猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里加几粒花椒34 小时，除去臊味2将泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再横切宽25 厘米的腰花块3取木耳洗净泡发，青椒洗净切片备用，葱切段姜切片蒜切沫备用4将食盐酱油白糖姜蒜葱。

腰花切好看湘菜爆炒腰花家常的做法了，才有食欲呀步骤3第二步去腰臊锅中放水，待水开后放入醋并关火，放入腰花，浸泡5分钟浸泡的腰花，不会老，炒出来非常软嫩同时进一步去除腰臊的味道，捞出后再浸泡在清水中，然后沥干备用步骤4第三步去腰臊将焯水后的腰花，沥干水分，然后锅中放油，6成热时，放入腰花，滑至。

1爆炒腰花的做法 爆炒腰花的做法如下先把猪腰洗干净之后去掉里面的一些筋膜，然后把猪腰放到清水里面浸泡大概3个到4个小时，这样可以帮助充分地去除臊味把泡好的猪腰捞上来，划成十字刀马蹄也要洗干净切成片状备用葱切段，蒜拍碎把白糖，酱油，味精，香油，白醋，湿淀粉调成汁备用锅里面开始。

爆炒腰花 食材主料猪腰子350克辅料荸荠70克调料大葱10克大蒜10克姜10克酱油10克白砂糖5克白醋10克淀粉蚕豆5克胡椒粉2克香油5克花椒2克花生油40克步骤1猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里加。

爆炒腰花家常的做法如下主料腰子1副线椒3个红泡椒1个老姜3片蒜头4个辅料白酒1匙味精1小匙生抽1匙1今天的这个菜是一个很受欢迎的菜，常见于深夜的食堂“大排档”使用爆炒的方式既美味又保持了腰子的脆度2腰子买的时候一定要选择新鲜的腰子，不懂处理的话可以让店家帮忙。

爆炒腰花是一道美味的中式菜肴，下面是做法材料豆腐脑，腰花，姜蒜，青椒，红椒，油，盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，鸡精步骤1 将豆腐脑去皮切丁备用2 腰花洗净切薄片，加入料酒和淀粉腌制十五分钟3 姜蒜切末，青红椒切丝备用4 热锅加油，放入姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的腰花翻炒。

13接着，湘菜爆炒腰花家常的做法我们放入木耳香菇片和大葱段翻炒，大概20秒后放入腰花，再放入调好的料汁继续翻炒 14大概翻炒30秒，就可以了 15超美味又健康的爆炒腰花就做好了 爆炒腰花是山东特色传统名菜，属于鲁菜是以猪腰为主料的家常菜，经过爆炒制成，它的特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻 猪腰子里面含有大量的蛋白。

步骤1用户需要备好食材2去掉里面的3切好泡水10分钟左右4腰花放入生粉，盐，料酒，少量食用油拌至均匀5准备好配菜6起锅烧油，油温要高一些全程大火，倒入腌制好的腰花快速翻炒，放入豆瓣酱7翻炒均匀倒入配菜8一次放入适量的蚝油，生抽翻炒均匀均可关火9爆炒腰。

想做出既美味又健康的爆炒腰花，做法其实很简单，一起来看看吧 主料猪腰500g，蒜苔100g 配料盐巴15g，醋10g，糖10g，胡椒粉5g，酱油10g，耗油5g，尖椒5g，鸡精5g，料酒50g 做法 1猪腰改刀，凉水下锅，加料酒过水 2煮出血沫，凉水冲干净 3葱姜蒜辣椒切好备用 4装盘备用 5蒜台切断备用 6起。

爆炒腰花大葱葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤腥膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强。

材料猪腰1个花生油青椒洋葱爆炒腰花的制作步骤1首先把猪腰放在砧板上，用刀从中间割开成两片2然后将猪腰骚片去除干净3将猪腰放在砧板上横竖切花4切好后冲洗干净5放入锅焯烫后再捞出来6准备好青椒和洋葱切片7倒油入锅，加热后放入豆瓣酱，用小火炒8然后。

爆炒腰花这道美食的制作过程 第一步将清洗干净的猪腰子从中间切开成两半，再轻轻的片掉腰花内部的白色筋膜PS切记要将白色筋膜祛除干净，不然做出来的腰花会有一种强烈的骚味，非常的不好吃第二步用刀切成很密但是不会断掉的花刀，然后再横着转90度角的位置再次按照这种方法下刀，这回没切三。

火爆腰花的家常做法如下用料猪腰2个韭黄适量泡椒1小碗蒜2个姜适量花椒少量生抽少量盐少量淀粉少量料酒1勺步骤1猪腰横切两半后去掉中间白色部分和内部比较红的一层，清洗干净，这一步非常重要，不然会有异味2在洗净的猪腰上先切成竖条儿，底部不要切断，切好后，再横切。

目录 1爆炒腰花的做法 2火爆腰花 3腰花怎么做好吃 4火爆腰花的做法 5炒猪腰花 1爆炒腰花的做法 爆炒腰花的做法如下先把猪腰洗干净之后去掉里面的一些筋膜，然后把猪腰放到清水里面浸泡大概3个到4个小时，这样可以导语大家都在问爆炒腰花怎么做才是它的最好吃的做法，不如下面我来分享它的家常做法给。

答关于这个问题，回答如下首先爆炒腰花是常见的一道美食，鲜嫩微脆，入口绵香自己做爆炒腰花，有这么两个小要点一是要片除猪腰的腰腺，二是给猪腰切花刀还有腰花一对，选购腰花是有小技巧的咖啡色的腰花是最好的，再用鼻子闻一闻，腥膻味不是很重的也是首选猪腰平放在菜板上从中间剖开。