广州特色美食菜谱
1白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴广州特色美食菜，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖湛江白切鸡更是驰名粤港澳粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，深受食家青睐2挂炉烧鹅烧鹅是广东广州最知名的汉族小吃之一，作为广州。
1虾饺虾饺是粤菜点心的代表之一，以月牙形蜘蛛肚十二褶为特点色泽洁白晶莹，皮薄有嚼劲，内陷多选用新鲜的虾肉在广州吃虾饺要到点都德，这一家早茶店有80多年的历史广州特色美食菜了，是广州的老字号茶餐厅他们家的金牌鲜虾饺皇是招牌之一，食客到店必点的一道菜虾饺个大馅足，一个里面有四个虾。
3肠粉广州是吃肠粉的地方，不管是流动小商贩，还是老字号酒楼，肠粉都是广州市民早餐的必须之一，面如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口4云吞面南方的著名面食，丝毫不比大开大合的北方面差，云吞面用的是“竹升面”，制作相当的繁琐，口感筋道有力，味道清香，煮熟的云吞和竹升面。
广州特色美食有东江盐焗鸡梅菜扣肉八宝窝全鸭白切鸡烧味肠粉牛三星沙河粉布拉肠沙湾姜撞奶状元及第粥和味牛杂等具体如下东江盐焗鸡东江的盐焗鸡是东江菜肴里既传统又很特色的一大名菜，它的特点就是味道鲜美皮脆口感爽滑梅菜扣肉梅菜是惠州的传统美食特产。
4 潮汕牛肉火锅潮汕牛肉火锅是广州的特色美食之一火锅底料选用牛骨熬制而成，配以新鲜的牛肉片和各种蔬菜，口感鲜美5 广州炳胜蟹煲广州炳胜蟹煲是一道以螃蟹为主要食材的煲仔菜螃蟹与各种配料一起炖煮，汤汁浓郁，蟹肉鲜嫩6 广州沙河粉广州沙河粉是一道传统的广东面食，由米浆制成。
烧鹅广州的烧鹅色泽金黄，皮脆肉嫩，是广东菜中的经典烧味之一，常作为宴席上的佳肴艇仔粥这是一种以海鲜为主要食材的粥品，口感滑润，营养丰富，是广州的传统小吃猪杂汤以猪的内脏为主料，加入豆腐酸菜等配料熬制而成，汤味浓郁，具有独特的地方特色鸡仔饼一种圆形的小饼干，表面有。
广州作为广东省的省会，是中国著名的美食之都，拥有悠久的饮食文化和丰富的美飜资源广州菜也称为粤菜，是中国四大菜系之一，以独特的烹饪技艺讲究色香味形著称以下是一些广州特色美食的推荐点心早茶广州最著名的饮食文化之一就是“喝早茶”，种类繁多的点心是广州早茶的灵魂包括虾饺烧卖。
6 糖水广州的糖水品种繁多，如双皮奶姜撞奶花生糊绿豆沙等这些糖水口感细腻，甜而不腻，适合夏天消暑解渴7 炒河粉炒河粉是广州的特色小吃之一，选用宽河粉炒制而成，搭配豆芽青菜鸡蛋等食材，味道鲜美，口感滑爽8 煲仔饭煲仔饭是广州的传统名菜，将米饭肉类蔬菜等食材。
广州，作为中国四大一线城市之一，不仅经济发达，文化繁荣，而且美食遍地，是享誉世界的“食在广州”广州的特色美食种类繁多，融合了岭南文化的精髓，不仅有传统的粤菜佳肴，还有街头巷尾的地道小吃以下是一些广州味道超赞的特色美食推荐点心早茶广州的早茶文化源远流长，几乎是每个广州人的日常。
2 叉烧叉烧的广东特色肉制品的一种，是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤好的叉烧应该肥瘦均衡，肉质软嫩多汁色泽鲜明，口味内咸外甜，焦香有蜜味儿，可以用于做叉烧饭叉烧包3 炒河粉炒河粉是广州著名传统的风味小吃，制作原料有河粉牛肉豆芽等，是一道实惠的家常。
水煮虾是广东广州当地的传统名菜主料是虾，主要烹饪工艺是焯水“焯水”一词是指将原本新鲜的虾直接放入清水中煮广东人喜欢用水煮的方法煮虾，为的是保持其鲜甜嫩的原味，然后将虾去皮蘸酱食用11 煲仔饭 煲仔饭又称煲仔饭，是一种起源于广东广州的特色美食，属于粤菜主要类型有腊肉味。
2梅菜扣肉 梅菜是惠州的传统美食特产，清甜爽口，口感嫩滑，香味扑鼻，不寒不燥不湿不热，被称之为是天下名菜之一，因为 这道菜的特点就是吃起来肉烂味香，肥而不腻，吃了还想吃3八宝窝全鸭 八宝窝全鸭是以，香菇，莲子，虾米，鱿鱼，肉粒，咸蛋，糯米等各种原料作馅，放进鸭内，让。
2肠粉 肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉3马蹄糕 是广东地区传统糕类名点，因为用荸荠粉制作而得名，因荸荠又名马蹄此品在广州流行已久，但以泮溪酒家所。
1 民国时期开始流行的“八宝冬瓜盅”，其独特的风味赢得了食客的喜爱2 烧乳猪，作为广州的一道经典菜肴，以其皮脆肉嫩而闻名3 上汤龙虾，以其清澈的汤底和肉质鲜美的龙虾，一直是广州餐桌上的佳肴4 白切鸡，作为粤菜中常见的鸡肴，以其简便的制作工艺和保持原汁原味的特点著称，鸡肉鲜嫩。
广州特色美食1广州早茶 喝早茶是广州的特色餐饮文化，已成为老广们生活中不可缺少的一部分，所以茶楼也是遍地可见，三五个好友坐在一起，泡上一壶茶，点上几个茶点，谈天说地广东早茶吃得点心具有精致，美味，新颖，小巧等特点，品种繁多，不仅好吃，也很好看，绝对是让广州特色美食菜你大饱眼福和口福所以。
