湘菜高档宴席菜谱图片

再放入西红柿块翻炒至软烂湘菜高档宴席菜谱，倒入鸡蛋快速翻炒均匀，调味即可出锅16 炖鸡汤鸡洗净切块，焯水后放入锅中，加入清水姜片料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，加入红枣枸杞等配料，继续炖煮至鸡肉熟透，加盐调味以上菜谱可根据员工口味和食材情况进行排列组合，保证营养均衡，美味可口。

4东安子鸡 又叫东安鸡官保鸡，是一道湖南的汉族传统名菜，至今已有一千多年的历史，因用新母鸡烹制而成，故名东安子鸡，也是国宴菜谱之一八大湘菜之首东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香5湘西外婆菜 原料选用大头菜白萝卜豇豆刀豆茄子等，以湘西传统的民间制作。

霸王别姬传统湘菜，问世于清代末年霸王别姬用甲鱼和鸡为主要原料，辅以香菇火腿料酒葱姜蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹调方法精制而成制法精巧，吃法独特，鲜香味美，营养丰富，一经品尝，留齿犹香，是酒席筵上的佳品6三层套鸡 三层套鸡传统湘菜，为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一以。

八大湘菜有不同的说法，小编就不把各个版本列出来湘菜高档宴席菜谱了，只是把国宴以及各种版本中都包含的八大湘菜四个代表湘菜列出来无论哪个版本，永州东安鸡组庵鱼翅腊味合蒸永州血鸭都是在里面1永州东安鸡 永州东安鸡是一道历史悠久驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一八大湘菜之首“东安鸡”。

1湘式炒香干主料豆制品熏干鲜红朝天椒肉末辅料黄酒姜蒜糖葱盐生抽做法干从中间纵向破开两半，然后改刀切片鲜红朝天椒切成23毫米小段，葱姜切末，蒜切片青蒜切段备用炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉馅翻炒变色后加黄酒糖生抽适量待肉馅变红后，下蒜片出。