年夜饭菜谱大全家常菜寓意菜名

1、年夜饭菜谱推荐有红烧肉清蒸鲈鱼糖醋排骨干煸四季豆鸡汤炖豆腐等1红烧肉 这是一道经典的年夜饭菜肴年夜饭菜谱大全家常菜，采用五花肉为主料，配以冰糖生姜料酒等调料，经过慢炖而成这道菜色泽红亮，口感肥而不腻，是一道美味又营养的家常菜2清蒸鲈鱼 这是一道海鲜菜肴，采用新鲜的鲈鱼为主料，配以年夜饭菜谱大全家常菜；1红烧肉 1材料五花肉老抽八角姜胡椒粉火麻油冰糖大蒜盐2准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小3锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角4倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒酱油冰糖5转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身；1清蒸鲈鱼材料鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量2栗子炖鸡栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷3粉丝蒸虾这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说4；说到年夜饭，那可是有着丰富传统的美食盛宴小时候，我们总是期待着过年，因为那意味着丰盛的食物有趣的是，鱼是桌上不可或缺的菜肴，但通常不会被食用，以象征年年有余以下就是各地年夜饭菜谱的集合，让我们一起探索不同地区的饮食习惯和特色菜肴1 各地区年夜饭菜谱 11 东北地区。

2、3口水鸡金鸡送福 之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉4红烧猪蹄手到财来 这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”；其他类似问题 20210303 春节美食菜谱 1 20210525 春节的菜谱有哪些 20210307 过春节菜谱 20080503 春节的合理食谱 17 20210324 春节年夜饭菜谱 1 20210228 春节年夜饭20道菜菜谱是什么？ 2 20181008 春节家常菜谱都有哪些 5 20210320 春节团年菜谱 更多类似问题；4白斩鸡 白斩鸡是广东名菜之一，材料主要有三黄鸡1只，姜葱各30克，食用盐15克，食用油50克，黄栀子2个白斩鸡制作简单，口感鲜嫩，香气扑鼻，是年夜饭上不可或缺的一道菜肴5红烧狮子头 红烧狮子头是春节必备的家常菜之一狮子头是江苏淮安的传统名菜，经过改良后成为现在的红烧狮子头它的；11烤麸烤麸在上海人眼中寓意着家里的男丁来年取得更高成就四喜烤麸是常见的做法，烤麸搭配香菇木耳花生米，酱红香醇，鲜香入味，口感糯中带脆12腐竹红烧肉这道菜品也是年夜饭中的必备之选，腐竹象征着富足，红烧肉香甜可口将五花肉切块焯水后煸炒，加入调料煮制，再加入腐竹和茨菇等。

3、年夜饭菜谱，过年终于不用愁做什么菜了！ 大盘鸡 1鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干 2热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香 3放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色 4加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱柠檬汁，盖上盖转小火20分钟加青红椒；9 第七道菜叉烧肉猪瘦肉切成较大的肉片，不要太厚，用适量淀粉和叉烧酱腌制搅拌均匀后套上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，确保完全入味儿第二天可以直接拿出来煎着吃，不粘锅煎至两面熟透即可，大约时间为每面两至三分钟10 第八道菜杏鲍菇炒菜杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝；1 年年有余 主料黄河鲤鱼1条，重约750克 配料香菇丝冬笋丝葱姜蒜各30克，鸡蛋1个 调料色拉油1000克约耗100克，生粉50克，料酒精盐味精老抽各10克，高汤适量 做法 将鲤鱼去鳞腮内脏洗净，放在砧板上，片成片状，用少许盐味精料酒腌约10分钟 用鸡蛋；大年三十吉祥菜谱1红烧猪蹄红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜抗衰老促进生长改善冠心病等功效2红烧鱼红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品3叉烧叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系4油焖；以下是经过修改润色后的16道硬菜推荐，适合年夜饭的菜单1 香辣蟹 2 蒜蓉大虾 3 麻辣牛肉 4 酱烧鱼 5 红烧肉 6 干煸四季豆 7 糖醋排骨 8 宫保鸡丁 9 土豆炖牛肉 10 爆炒虾仁 11 辣子鸡丁 12 麻辣婆豆腐 13 蒜香烤鸡翅 14 椒盐排骨 15 酸菜鱼 16 红烧羊肉 每道。

4、分享10道家常菜，做法简单易学，不管是年夜饭还是过年吃着都不错，喜欢的可以收藏了，动手试一试1电饭煲版酱牛肉过年时，餐桌上总少不了一盘酱牛肉，酱香入味，调个碗汁，蘸食吃着更香材料牛腱子1条约900克，大葱1棵，姜1块，八角3颗，陈皮1块，香叶3片，良姜1块，草果2颗，栀子1颗；糖醋排骨是一道经典的家常菜，制作方法简单而美味在年夜饭上，糖醋排骨不仅能够给全家人带来美味的享受，还能让大家感受到节日的氛围5酱牛肉 年夜饭菜谱大全家常菜中，酱牛肉是一道常见的菜肴牛肉经过腌制和炖煮，可以让牛肉更加香嫩可口搭配蒜汁等调料，酱香浓郁，口感丰厚这道菜美味可口。

5、14 番茄炒蛋番茄和鸡蛋炒制而成的一道家常菜，口感鲜美，营养丰富15 酸菜鱼鱼肉搭配酸菜炖制而成，口感酸辣开胃16 汤圆象征团圆和美满的汤圆是年夜饭的必备甜品可以选择芝麻花生等馅料，香甜可口这个16道菜的菜谱不仅包括了各种口味和烹饪方式的唤衫纤美味佳肴，还蕴含了丰富的中国；东北年三十的菜谱中，常见的家常菜有炖排骨锅包肉酸菜炖猪肉红烧鱼溜肉段地三鲜凉拌猪耳朵饺子等这些菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，象征着新年的喜庆和丰收首先，炖排骨是东北人年夜饭的必备菜肴之一排骨炖得软烂入味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，寓意着新的一年生活富裕，家庭和睦。

6、春节年夜饭菜单 一份科学的春节系列菜单，菜单以家常菜为主，荤素搭配，粗菜细菜兼顾，同时，配制科学一大众菜单 年二十九今年没三十晚餐冷盘糟凤爪葱油虾酸辣白菜心葱油海蜇皮热菜葱烤河鲫鱼蛋皮鱼卷水煮牛肉青椒炒豆芽面筋炒塔菜点心三丝春卷 汤酸菜肚皮汤初一。