湘菜冬季食谱家常菜

1、3辣椒炒肉冬季湘菜菜谱，是以辣椒猪肉作为主要食材，以豆豉大蒜子酱油油盐味精生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣4剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关5剁椒萝卜是湖南汉族传统菜系，口味香辣，是湘菜的重点代表它以它独特的口味吸引着众人。

2、1 小炒黄牛肉这是湖南的一道特色菜，黄牛肉可炒食也可炖汤小炒黄牛肉口感软嫩，香辣可口，非常开胃2 红烧鱼湖南人年夜饭中不可或缺的一道菜，通常选用鲤鱼红烧鱼口感香咸嫩滑，微带辣味，寓意年年有余3 剁椒鱼头这道菜在湘菜馆中很受欢迎剁椒鱼头香辣鲜嫩，是湖南人喜爱的。

3、2金汤鱼翅这是一道色香味俱佳的汤菜，以鱼翅为主料，再加入精选的花胶海参等调味品，焖煮制成，黄色的清汤中还漂浮着几片肥美的海参和胡萝卜块3麻辣烫是湘菜里最有名的汤锅之一它以各种辣椒和调料为基础，加入豆皮牛肉腰花等食材，煮成一锅香辣可口的汤锅，特别适合在冬季享用4。

4、湘菜特色菜1剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的剁椒鱼头是一道蒸菜2腊味合蒸 腊味合蒸是湖南的十大经典名菜之一，腊味合蒸，是一道非常好吃的蒸菜一般。

5、湘菜菜谱推荐剁椒鱼头腊味合蒸东安子鸡麻辣子鸡口味蛇等1剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适口2。

6、湘西腊肉，腊野猪肉，腊鸡菌，风吹肉，腊子排，腊耳尖，腊带皮驴肉，腊牛鼻子，腊牛肉，腊猪脚，腊田鸡，腊乳猪，浏阳手撕鱼，腊狗肉，手撕牛肉，猎猪心，猎猪肝，猎鸭，猎鸭，腊牛舌，小火焙鱼，腊鱼，腊猪舌，腊仔羊，腊鸡，腊乳牛舌，腊肠五花腊肉，普通腊猪嘴，腊板鸭，去骨腊土狗肉，腊狗脚。

7、美食推荐湘味小炒羊肉茄汁脆皮豆腐肉末酸豆角制作方法 湘味小炒羊肉 用料羊腿肉250g，蚝油腌肉用4g，老抽腌肉用2g，玉米淀粉腌肉用3g，色拉油腌肉用5g，青红辣椒各80g，蒜瓣15g，香菜20g，蚝油+生抽一共10g，油适量做法1羊腿肉切片，用蚝油老抽玉米淀粉色拉油抓。

8、3腊肉放入锅中煸炒，加入姜片和葱段4倒入适量的料酒老抽生抽和盐翻炒几下5加入适量水，放入泡好的粉条和豆腐皮6盖上锅盖慢火焖煮至汤汁收干，起锅装盘即可以上就是家常湘菜炒菜的制作方法，相信大家都能学会如果您有其他的湘菜菜谱想要学习，可以多看看厨艺网站或。

9、大蒜翻炒，去除腥味同时也提味将胡萝卜外皮薄薄的一层标签湘菜便秘食谱美容养颜食谱青少年食谱 做法1葱姜碎2把胡萝卜皮刮掉，切成4厘米长的管子，切成12颗圆珠，放油锅里蘸一下，炸一下，捞出备用3摘去大白菜的侧叶，留下嫩心洗净4将鸡爪尖剁掉2湖南小炒肉主料辣椒100g五花肉20g瘦肉20g辅料盐。

10、东安子鸡是属于湘菜的一道汉族传统名菜，因用东安母鸡烹制而成，故得名东安子鸡发源于湖南省东安县，原名醋鸡相传在唐代开元年间，东安人开始烹制东安鸡醋鸡东安鸡色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，被列为国宴菜谱之一八大湘菜之首5外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的湘西。

11、3加入水烧开，加入粉丝，待粉丝煮软后加入酸辣酱豆瓣酱盐糖香醋花椒粉拌匀，加入八角和茴香煮沸即可以上就是一些经典的湘菜小炒大全菜谱，其中每道菜品都拥有浓郁的地方特色和独特的烹饪技巧希望大家可以在家中尝试做一下，品尝纯正的湖南风味小炒菜，感受那浓郁的麻辣滋味。

12、作为中国八大菜系之一的湘菜，是以湖南为代表的美食文化瑰宝湘菜以其鲜香辣嫩的独特风味，被誉为“天下第二”，受到国内外食客的喜爱以下是湖南菜家常菜谱大全红烧肉 红烧肉是湖南家常美食中的经典菜肴，这道菜色香味俱佳，口感酥软做法简单，冬季湘菜菜谱我们需要准备猪五花肉葱姜料酒盐糖。

13、很多人都喜欢食用好吃的湘菜，因为是其中的湘菜的辣劲吸引着人们，那么如果想要在家制作正宗的家常湘菜需要掌握好一定的方法的，那么冬季湘菜菜谱你知道有哪些方法吗？以下是懂视小编为冬季湘菜菜谱你整理的正宗的家常湘菜菜谱，希望能帮到你正宗的家常湘菜菜谱手撕茶树菇金丝牛肉原料茶树菇450克，牛柳肉300克调料A料纯净。

14、4东安子鸡 又叫东安鸡官保鸡，是一道湖南的汉族传统名菜，至今已有一千多年的历史，因用新母鸡烹制而成，故名东安子鸡，也是国宴菜谱之一八大湘菜之首东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香5湘西外婆菜 原料选用大头菜白萝卜豇豆刀豆茄子等，以湘西传统的民间制作。

15、1组庵鱼翅 湘菜的主要名菜有“东安子鸡”“红煨鱼翅”“腊味合蒸”“面包全鸭”“油辣冬笋尖”“板栗烧菜心”“五元神仙鸡”“吉首酸肉”等其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜烹调方法是用鱼翅加鸡汤酱油等，用小火煨制而成，汁浓味鲜，以清鲜糯柔著名。

16、1剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适口2腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系是以腊猪肉腊鸡。

17、在生活中应该有很多人喜欢吃湘菜吧，好吃的湘菜是怎么做的呢，下面是我为大家整理的湘菜菜谱家常菜做法，希望对大家有所帮助湘乡回锅藕 材料莲藕1节，芹菜1根，小米椒2只，蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺 做法1莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片 2汤锅。