80年代的菜大全怀旧

1、整个八十年代八十年代菜谱图片的餐桌，更像是纯天然八十年代菜谱图片的滋味，食材种类不多，最熟悉的滋味是田里的地瓜煮饭的主妇从竹篮里挑出几个个头大的，切成小块，一小把米一大把地瓜放在锅里煮，等着另一半回家放学的少年饥肠辘辘，跟着田里收获地瓜的大队伍后头，眼汪汪盯着地上有没有别人不要的地瓜，一旦瞧着，拿出随身；八十年代的家庭都有很多的孩子，有多少看上图的家庭四个孩子，当然不一定都是自己的孩子，还有亲戚的孩子在家里寄养的这也是一种特殊的现象，那时的孩子入学率不高，自己太忙的时候，只能把孩子放在亲戚家里寄养八十年代菜谱图片了而这样的事情是很多的，那时的亲戚才是真正的亲戚，关系要比现在的亲近的多#820；白菜炖土豆 而说到那个时代最常见的菜品，应该就是白菜炖土豆等食物了，毕竟在那个年代肉食比较少见，而且肉食的价格比较贵，一般只会在年节或是宴请客人时见到，而平时大家最常吃的应该还是白菜炖土豆等菜式，当然在八十年代肉类比较普及，在普通老百姓家的餐桌上应该也会出现炒肉丝等比较简单的肉类菜；首先必须提到的就是豆汁儿炸酱面这是北京最具有特色的小吃之一，也是八十年代北京人最爱的日常美食豆汁儿是用黄豆发酵后熬制而成，口感独特，酸酸的涩涩的而炸酱面则是用黄豆酱炒制的肉末，配以黄瓜丝豆芽等蔬菜，味道鲜美接下来是糖火烧，也称为糖耳朵，是一种古老的北京传统糕点它的。

2、1 糖画在八十年代，糖画是孩子们最渴望的街头零食之一这种传统手工艺以糖为原料，通过艺人精湛的手工技艺，将糖汁浇铸成各种造型，如龙凤凰等糖画完成后，会被粘上竹签，成为孩子们手中的宝贝2 泡萝卜泡萝卜是当时街边常见的小吃将白萝卜切成小块，撒上粗盐腌制，待萝卜变软后，滤出；八十年代吃什么都开心那个年代还需要凭票供应，没有假的东西，吃得最开心的是白面馒头和有肉的大锅菜河南的细粮是70%，河北的粗粮是70%但粗粮细作改革开放以后，基本都一样了，吃什么开心，都是自己看菜吃饭了河北水氽丸+玉米面窝窝头，河南绘面+鸡丝馄饨吃饱肚子，我是从八三年底开始；我记得上世纪八十年代，有个叫京夫的作家在小说里介绍过陕南的这种民俗他是用 豪华 来形容的还有一个很有趣的现象一般的宴席边上菜边撤盘子的，转转席上的菜是吃不完的我老家的习惯，菜吃完了就把盘子收下席了这里不是，有几次我好不容易吃完了面前的菜，主人又会添上相同的那一盘菜；1938年哈尔滨宴宾楼菜谱中，记载有拔丝白果糖溜白果蜜饯白果三道甜菜冰霜拔丝酥都属于烹饪技法“挂浆”的种类什么是“挂浆菜”，主料要过油，然后熬糖挂之熬好的糖浆能拔出明丝来叫“拔丝”，挂浆后撒上白糖叫“冰霜”挂浆后撒上冰糖末叫“冰花”上世纪七八十年代，酥黄菜曾。

3、第四张，农村的冬天少不了打牌的存在，此图，一家人正在打牌娱乐，图片男主人估计摸了一手好牌，大笑了起来此图大概反映的是东北地区的农村，在炕头上娱乐休闲不过，在笔者的家乡，八九十年代的时候，村里有好几处打牌的场所，每年下午一直能持续到半夜，有时看牌的要比打牌的人还多第五张；八十年代的中国人都吃什么一，主食主要是一些两掺的米饭或玉米面白面混合蒸的馒头，那时候管大米和白面叫“细粮”如果家里能够天天吃“细粮”的人家，基本相当于现在的开豪车的人家记得我同学家兄弟姊妹多，他家供应的粮食不够吃他山东老家的亲戚给他家托运高粱米地瓜干，他家的馒头都是；我是一个地地道道农村的孩子，在我的记忆当中，童年想吃一顿大米饭都是奢求在80年代的时候，我大概也就是十几岁的年纪，虽然吃不到美食，但是我们小孩子总是会利用自己的方法来填饱肚子因为父母都是农民，每年只是靠着一亩三分地来换取点生活费如果不是逢年过节，根本不可能见到肉类所以我们；重庆火锅是川菜中的菜品据说起源于底层的贩夫走卒他们见杀牛场不要牛内脏，就捡回来，用炉子熬汤做菜，于是有了牛肉火锅的雏形当然有的说是自贡盐帮发明了火锅这儿我不想多说，只说八十年代曾有本川菜烹饪事典里面有火锅起源和做法火锅发扬光大的时间是上世纪二三十年代，因抗战重庆成为陪都；单县羊肉汤，是鲁西南山东菏泽地区汉族传统名吃，八十年代，即被收入中国名菜谱以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤利津水煎包是用的一个初夏的满月大的盘子盛装的，水煎包皆是圆柱。

4、对于这个ldquo食品问题rdquo ，后来区体校也给姚明一个月一百元的ldquo营养补贴rdquo多年以后，姚明说rdquo当我还是个孩子的时候，对营养的需求甚至成为了我家庭的负担rdquo图片来自我的世界，我的梦想，姚明你可以看到，即使在20世纪80年代的上海，工薪家庭想要ldquo得到一些营养；八十年代中期，连城大酒店的厨师李善霖对这道菜进行改良，采取北京涮羊肉的办法，同时，在餐桌上摆上辣椒陈醋山楂酱芥茉姜汁蒜等佐料，涮烫而食，由于肉有九种，便有了九种不同的颜色，赤橙黄白，色彩斑斓，吃起来鲜甜脆嫩配料中酸甜苦辣涩五味俱全，刺激着；八十年代初，八人下馆子一瓶茅台化二十元，可能吗那是完全可能的我清楚地记得，八十年代初，一瓶茅台酒的零售价是八元，优惠价七元五角剩余十二元在普通的饭馆，只要不点高档菜，一般的鸡鸭鱼肉及蔬菜足够吃了个人的用歺 八一年一瓶茅台851元 80年代一般的饭馆菜谱，绝大多数菜品都是角为。

5、B%Q NxO$U9HEM1八十年代佛跳墙 #39DgG*f1 南京美食娱乐门户网 AZ CL\3L _2k 八十年代中期，林苛步先生应邀参与筹备一份报纸，因为工作的关系，和餐饮业的联系紧密起来这时林已在不少报刊上撰写美食专栏，这期间他最经典的一次午餐是吃到了传说已久的“佛跳墙”，时间是1986年；我是陕西人，说一下陕西80年代都吃什么小时候家里的麦子不够吃，常常蒸馍的时候会用玉米面掺着，吃的面也很黑，吃的是黑膜，夹有玉米面的馍叫皇上馍，因为馍馍是黄色的早上放学的时候，大人们做的饭基本上是玉米稀饭，菜是自家做的咸菜，很少有炒菜的情况，因为油太贵了，吃不起，小时候吃。