川味红烧鲫鱼(川味红烧鲫鱼的家常做法)

1、剁椒红烧鱼川味红烧鲫鱼的做法 步骤step 1 准备好原材料 步骤step 2 鲫鱼清洗干净川味红烧鲫鱼，抽去筋 步骤step 3 将鲫鱼两面都切几刀 步骤step 4 姜蒜切成片，大葱切成小段，小葱切成葱花 步骤step 5 鲫鱼身上均匀抹上适量食盐料酒，将姜。

2、川味红烧鲫鱼的做法 1活杀鲫鱼去掉内脏，洗净内部黑膜，在鱼身上划上几刀以便入味在鱼身内外抹上少许料酒，盐和白胡椒粉，码味5分钟2将码好味的鱼放入滚油里，小火煎至两面黄，取出放在盘子里待用注意翻动的时候；用料 鲫鱼2条 朝天椒若干 泡椒若干 泡姜一根 生姜若干 大蒜若干 生抽若干 豆瓣酱2勺 冰糖一小块 将做法保存到手机 步骤 1 新鲜鲫鱼买回家清理干净，用刀在鱼背切3刀，用料酒，盐，腌制20分钟 步骤 2 切好配料，待用。

3、红烧鱼的做法 一原料鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许做法1将鱼洗净切块？2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出？3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒；食材准备主料红烧鱼鲤鱼一条一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净辅料熟鸡肉约半两切薄片鲜蘑菇半两切片笋子半两片成薄片后在沸水中煮约五分钟调料葱半两，切段老姜一小块，切片蒜两瓣。

4、1新鲜的鲫鱼宰杀完毕，冲洗干净，背部打上花刀便于入味，把鱼籽和鱼肚塞进肚子里，然后在鱼的表面抹上一层食盐，倒入料酒，撒上胡椒粉，腌制15分钟以上 2腌鱼的时候来准备配料，细香葱切大段，姜切大片，蒜头拍扁，柿子椒。