川菜蹄花汤的做法大全

1、老妈蹄花汤是一道经典的川菜川菜蹄花汤，以其鲜美的汤底和软糯的猪蹄而闻名这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合在寒冷的冬天食用，可以暖身补气下面是一种家常做法食材准备猪蹄2只约500600克老姜一小块 大葱1根 料酒适量 食盐适量 酱油适量 花椒适量 八角23颗 香叶；是成都的去过成都的朋友都会对当地美食印象深刻，除川菜蹄花汤了那些林林总总的川菜火锅，川菜蹄花汤你还记得一碗雪白浓郁的雪豆蹄花汤吗成都将雪豆蹄花汤做得最出名的是一家叫做“老妈蹄花”的店，从半边桥开始，分布在成都的很多角落成都人把蹄花汤当作宵夜，在成都温润的夜里，那些已经转了无数个台，娱乐得精疲；他们家的蹄花汤味道鲜美，蹄花软烂，汤汁浓郁，非常受欢迎2秦妈火锅蹄花汤这家店位于南岸区南滨路金茂广场，是重庆著名的火锅品牌秦妈火锅旗下的蹄花汤店他们家的蹄花汤口感鲜美，汤汁浓郁，还可以搭配各种火锅食材一起食用3老四川蹄花汤这家店位于南岸区弹子石街道，是一家以川菜为主的餐厅。

2、锅巴肉片兰花肚丝香糟肉苕菜狮子头姜汁肘子白菜肉卷软炸酥方炸扳指菠饺银肺汤肥肠豆沙汤烧牛头方毛牛肉没打错，就是毛冬菜腰片汤子姜炒羊肉清蒸江团砂锅雅鱼芹黄鱼丝葱酥鱼三色鱼丸清汤酸菜鱼卷金钱海参翡翠虾仁鸡皮鱼肚雪花鸡淖三菌炖鸡热；如老妈蹄花，是四川省成都市的一道特色传统名吃，属于川菜系是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成的菜品老妈蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢它经历百年风雨经久不衰，它是成都风味名吃中的上品它的原料有猪蹄，白芸豆，姜；川菜馆比较特色的川菜推荐麻婆豆腐 鱼香肉丝 宫保鸡丁 水煮鱼 夫妻肺片 麻婆豆腐英文名Mapo Tofu也称为陈麻婆豆腐，是四川省汉族传统名菜之一制作原料主要有豆腐肉末辣椒和花椒等麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创她烹制的豆腐味美可口，名声；蹄花汤原料猪蹄500克海带200克姜一块干花椒十颗葱1根料酒一勺制作方法1将新鲜的猪蹄用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净2将铁锅烧热，把猪蹄放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛3将对猪蹄剖成两半，剁成小块备用4锅内水烧开后，放入猪蹄海带姜干花椒料酒，大火；老妈蹄花做法主料猪蹄2个白芸豆适量调料姜适量花椒适量白酒适量料酒适量小葱适量步骤1芸豆提前一晚用清水浸泡2猪蹄剁成小块，洗净，有时间也可以让猪蹄在清水里泡一段时间再洗净3烧一大锅水，放一些姜片和花椒，水开后倒一些白酒4把猪蹄放进烧。

3、在中国美食版图上，川菜以其独特的魅力独占鳌头，尽管以quot麻辣quot闻名，但其深厚的历史底蕴和丰富的口味层次远不止于此让川菜蹄花汤我们一起探索川菜中那些“不辣”却同样令人回味无穷的佳肴，它们的清淡与精致，同样值得品味1 老妈蹄花 温婉细腻的冬日暖汤在成都，蹄花汤是冬季夜宵的不辣之选不同于麻辣红；菜米椒蹄花的做法如下材料 猪蹄500克，米椒剁碎20克，长豆角250克，食用油8毫升，生抽10毫升，姜1块，料酒5毫升，盐适量 做法 1猪蹄浸泡去血水后，加入拍碎的姜块和料酒，加少量水，放入高压锅约20分钟内炖熟烂2捞出猪蹄沥干，汤水备用3豆角洗净后，放入油锅内加油和盐翻炒。

4、川菜不辣的经典菜开水白菜老妈蹄花砂锅雅鱼夹沙肉樟茶鸭1开水白菜 这道菜看上去，就跟它的名字一样，朴实无华，川菜蹄花汤你甚至找不到它有什么特别之处但也正是这道外表寡淡无奇的川菜，曾被评为四川十大经典名菜，并且还是一道国宴菜肴相传开水白菜最早是由一位名叫黄敬临的川菜名厨，在；重庆老妈蹄花是一道著名的川菜，以其麻辣鲜香肉质酥软而闻名这道菜的主要原料是猪蹄，辅以多种调料和香料，经过炖煮而成下面是一种较为传统的做法材料猪蹄2只约1000克生姜一小块 大葱1根 蒜瓣几瓣 干辣椒适量 花椒适量 八角23颗 香叶23片 草果1个 桂皮；蹄花儿四川美食里有很多花儿此处为四川特色儿化音，猪脑叫脑花儿猪蹄叫蹄花儿，其中蹄花汤就是温润柔和老少皆宜的一道不辣美味蹄花汤的原料很简单，就是猪蹄和白芸豆，加几味去腥调味料，煲煮而成无论冬夏，趁热吃准没错不吃辣的，直接喝汤吃肉爱吃辣的，可以在汤里丢点小米辣，吃；成都必吃的美食有火锅辣串说起四川的火锅，没有人知道四川有一位重庆人说，成都火锅是重庆火锅的表弟成都人民火上浇油他们说成都小吃是重庆小吃的姨妈，但没有重庆火锅那么狠，油不是那么重，味道不会麻木，甚至还有根本不是麻辣锅底的番茄红汤一般来说，四川火锅更符合大众口味最近，有；陈麻婆豆腐是成都著名的川菜馆之一，以麻辣豆腐和麻辣蹄花汤而闻名这里的蹄花汤选用猪蹄和花生，搭配陈麻婆独家的麻辣调料，味道鲜美，辣而不燥，非常适合喜欢麻辣口味的朋友3 蜀大侠 蜀大侠是一家以四川传统川菜为主的餐厅，蹄花汤是这里的招牌菜之一蜀大侠的蹄花汤选用猪蹄和花生，搭配独特的炖煮。