湘菜菜谱(湘菜菜谱大全家常菜)

湘菜是很多人都十分喜欢食用湘菜菜谱的一道菜系湘菜菜谱，但是湘菜菜谱你知道对于湘菜其中美味的做法你知道是该怎么做的吗？以下是湘菜菜谱我为你整理的湘菜菜谱的制作湘菜菜谱，希望能帮到你湘菜菜谱的制作老长沙肉炒肉 主料瘦肉250克，去皮肥肉50克配料；在长沙大小餐馆，大多有蛇食口味蛇青椒焖蛇姜辣蛇秘制蛇干锅带皮蛇蛇食，已成为新湘菜不可或缺的风味主角湘菜红炖甲鱼 是湖南湘潭的汉族传统名菜，属于湘菜系颜色红亮，味道鲜美，营养丰富组庵鱼翅。

2在锅中放入适量的食用油，油热后放入肉馅煸炒，再放入适量的料酒，翻炒后捞出，备用3锅里留少量的油，放入蒜蓉爆香，在放入四季豆，翻炒均匀这就是湘菜菜谱家常菜做法8分钟后，放入肉末和橄榄菜，再加入适量；湖南菜，简称quot湘菜quot，是我国八大菜系之一湖南省，位于中南地区，长江中游南岸这里气候温暖，雨量充沛，阳光充兄弟，四季分明南有雄崎天下的岳衡山自然条件优厚，利于家牧副渔的发展和湘莲，是著名的鱼米之乡。

湖南小炒肉的做法步骤1五花肉切薄片，去不去皮看自己，再备一点瘦肉切片用料酒酱油腌制一下，蒜切片，辣椒切滚刀片，辣椒选择要辣一点的皮薄一点的，青椒尖椒这种就不适合豆豉大超市都有卖，要是有湖南四川农家的更好；嫩姜熘鸡片的做法详细介绍湘菜菜谱家常菜做法 菜系及功效湘菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味微辣工艺溜嫩姜熘鸡片的制作材料主料鸡肉400克辅料子姜25克湘菜菜谱大全图片，香菇干13克湘菜菜谱下载。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系以湘江流域洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主下面我为大家分享几道湘菜菜谱烹饪方法湘菜菜谱的烹饪方法湖南小炒肉 材料 五花肉，尖椒。

湘菜菜谱图片

湖南菜有很多的招牌菜，例如农家小炒肉及其双椒鱼头等，这种湖南菜全是较为多的人服用的，关键是由于食材美味可口，并且色调美观大方，因此大伙儿能够学些普遍的几类湘菜的做法针对湖南菜小炒肉的做法，大伙儿能够跟随下边的。

1湘式炒香干主料豆制品熏干鲜红朝天椒肉末辅料黄酒姜蒜糖葱盐生抽做法干从中间纵向破开两半，然后改刀切片鲜红朝天椒切成23毫米小段，葱姜切末，蒜切片青蒜切段备用炒锅放油烧热。

10小炒黄牛肉 川菜多以水煮菜为主，而湘菜多以小炒为多，因此湘菜讲究一个“锅气”，只要一道小炒菜炒出锅气，味道立马提升一个档次，像前面说的农家小炒肉，现在准备介绍的小炒黄牛肉都属于这类菜，小炒黄牛肉是湘菜中。

正宗的家常湘菜菜谱手撕茶树菇金丝牛肉原料茶树菇450克，牛柳肉300克调料A料纯净水姜葱各50克，八角3个，山柰花椒各5克，土豆淀粉5克，B料干辣椒丝30克，葱丝100克，香菜末80克，C料味精20克。

1剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣。

湘菜菜谱及做法大全

1、新派湘菜的菜谱辣子鸡 主料童子鸡干辣椒花椒葱姜蒜各少许 辅料盐料酒鸡精白糖油 做法1将鸡洗净后切小块，加入料酒盐拌匀，腌制20分钟入味2锅中倒入油，烧热3放入鸡块略炸，炸至金黄。

2、湘菜菜谱菜名 炸八块 菜系 湘菜 特点 颜色金黄，外酥里嫩，咸鲜味美，佐酒最宜 原料 嫩子鸡3只2000克，料酒50克，盐5克，花生米100克，味精2克，鸡蛋2个，糖10克，香菜100克，香油25克，花生油 主料 乌头鱼1条重。

3、冬季菜谱家常菜土豆烧牛肉，冬瓜炖排骨，清蒸鱼湘菜菜谱家常菜茄子泥，红烧猪脚土豆烧牛肉 将土豆胡萝卜洗净去皮待用切成滚刀块待用把土豆用水拔一下牛腩用冷水冲洗干净，切成方块锅内加入足量的冷水。

4、湘菜菜谱推荐剁椒鱼头腊味合蒸东安子鸡麻辣子鸡口味蛇等1剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸。