湘菜排名前十的菜

1剁椒鱼头 在长沙这座城市里湘菜名菜排名，火辣湘菜名菜排名的美食是它独有的特征这其中“剁椒鱼头”绝对是霸主级的存在湘菜名菜排名，作为湖南十大经典名菜的剁椒鱼头，酸辣鲜香是它最大的特色菜品色泽红亮汤鲜味浓肉质细嫩，吃起来口感软糯鲜辣适口，再拌上一份手工面，绝对是干饭人的最爱2辣椒炒肉 辣椒炒肉是湘菜中。

1剁椒鱼头剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适口2腊味合蒸腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系是以腊猪肉腊鸡腊鱼鸡汤和调料，下锅清蒸而成做法简单，其腊香浓重咸甜适。

1农家小炒肉 湖南人就是把一道简单的辣椒炒肉做到湘菜名菜排名了极致，如今流传大江南北，成为了湘菜馆的经典招牌菜，在江湖上流传，如果一个湘菜馆做不好农家小炒肉，那肯定不是正宗湘菜，因此小炒肉又成为很多老饕对湘菜评判的标准2永州血鸭 永州血鸭是湘菜中比较有地方特色的传统菜，也是湘菜的十大经典名菜。