四川特色川菜有哪些菜

4四川特色川菜有哪些，樟茶鸭子 樟茶鸭子是四川地区川菜宴席四川特色川菜有哪些的一款特色传统名菜此菜是选用成都南路鸭，以白糖酒葱姜桂皮茶叶八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”5，白油豆腐 白油豆腐是四川省传统名菜属于川菜系，主料是豆腐，口味是香，工艺是烧，咸香适口有甜。

正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜5鱼香肉丝 鱼香肉丝，是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成 ，2018年9月10日，备受关注四川特色川菜有哪些的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜参考资料百度百科川菜。

2宫保鸡丁 闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜川菜贵州菜中都有收录，其原料做法有差别 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚四川总督丁宝桢改良发扬，形成四川特色川菜有哪些了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜3水煮肉片 以猪。